料理步驟
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處理好食材,熱鍋少許油煸炒豆乾 再放入小魚乾,淋花雕酒拌炒出香氣備用
- 2
原鍋倒入一點點油煸炒糯米椒,再放入炒好的豆乾小魚乾,最後淋醬油和砂糖調味翻炒熟 就完成囉
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豆豉炒糯米椒小魚豆干 豆豉炒糯米椒小魚豆干
糯米椒俗稱青龍,完全不辣,配上炒的酥香的小魚乾和豆干並用豆豉拌炒,非常的鹹香下飯。訣竅提示1.喜歡吃辣的紅辣椒請自行增加使用食後感想糯米椒俗稱青龍,完全不辣,配上炒的酥香的小魚乾和豆干並用豆豉拌炒,非常的鹹香下飯。 Rachel煮廚食間 -
糯米椒蔭豉炒雙乾(豆干+魚乾) 糯米椒蔭豉炒雙乾(豆干+魚乾)
因為朋友喜歡糯米椒的料理,所以今天上市場看到趕緊採買回來與豆干魚乾搭配成一道下酒料理菜訣竅提示鍋子油要多且鍋子要熱這樣豆干下去才不會疤鍋,豆干放下後記得拌炒一下再轉中小火繼續炒其它配料,糯米椒要吃脆一點就不需炒過久免得引響到口感,喜歡吃辣一點可以帶點辣豆瓣醬也是不錯喔食後感想多樣化的口感,有糯米椒及辣椒的脆還有豆乾的香及蔭豉的甘,小孩說好吃喔!! YEA YEA -
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