PANCAKES 🥞 SENZA GLUTINE, SENZA BURRO E SENZA ZUCCHERO

Avevo voglia di pancakes ma volevo fare qualcosa di leggero, così ho sperimentato questa ricetta dal sapore neutro e dalla consistenza soffice, si adattano a qualsiasi condimento, sia dolce che salato: io ho messo una pioggia di miele e frutta secca a piacere. E non faccio la torre perché in orizzontale la farcitura riesco a distribuirla su tutti i pancakes😛 Con le dosi che vi dò ne vengono 4 come in foto😉
PANCAKES 🥞 SENZA GLUTINE, SENZA BURRO E SENZA ZUCCHERO
Avevo voglia di pancakes ma volevo fare qualcosa di leggero, così ho sperimentato questa ricetta dal sapore neutro e dalla consistenza soffice, si adattano a qualsiasi condimento, sia dolce che salato: io ho messo una pioggia di miele e frutta secca a piacere. E non faccio la torre perché in orizzontale la farcitura riesco a distribuirla su tutti i pancakes😛 Con le dosi che vi dò ne vengono 4 come in foto😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Separare il tuorlo dall'albume. Unire al tuorlo il latte, la farina e il lievito e mischiare con una frusta
- 2
Montare l'albume a neve aggiungendo il pizzico di sale.
- 3
Unire l'albume montato al composto precedentemente ottenuto
- 4
Ungere con un po' d'olio una padella antiaderente e farla scaldare. Con l'aiuto di un cucchiaio versare il composto poco alla volta sulla padella calda formando dei dischi, dando la classica forma dei pancake. Fare cuocere 1/2 min per lato a fuoco medio. Condire a piacere
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