Masa de tarta sin gluten

Paul Ita #Sin Gluten
Paul Ita #Sin Gluten @cook_13268916

Estaba vencida mi tapa de tarta apta 😌😩

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Ingredientes

20 min.
4/6 raciones
  1. 2huevos
  2. 150agua natural
  3. 2 cucharadasaceite
  4. Chuño
  5. Sal
  6. Polvo para hornear
  7. Pimentón
  8. 450de premezcla
  9. Semillas de amapola (opcional)

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Mezclar y batir un poco los líquidos

  2. 2

    Hacer el chuño

  3. 3

    Poner la premezcla en la mesada (preservar un poquito para ir agregando en caso de ser necesario). Hacer huequito en el centro y colocar chuño (de paso se enfría un poco). Agregar en un bordecito la sal, en otro el polvo para hornear y el pimentón dulce.

  4. 4

    Ir integrando los ingredientes a medida que se va agregando el líquido. Amasar hasta obtener una masa esponjosa pero que no se pegotea.

  5. 5

    Separar en dos y estirar con palote. Colocar chorrito de aceite en tartera y colocar la masa. Yo hago dos tartas sin tapa, quedan gruesitas.

  6. 6

    Se puede agregar al final las semillas y se mezcla bien. Siempre amasar para arriba para airear más la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Paul Ita #Sin Gluten
Paul Ita #Sin Gluten @cook_13268916

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