ஒரு பெரிய வெங்காயம், 1 பச்சை மிளகாய், 1 துண்டு இஞ்சி, கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எணணைய் சூடான பின்னர் ஒரு உருண்டை எடுத்து
அதை வடை வடிவில் தட்டி எண்ணையில் பொரித்து எடுக்கவும்

மொறுமொறு வடை தயார்....தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.