Χτυπάμε στο μπλέντερ τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο να αφρατέψει.

Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι και προσθέτουμε τα αυγά το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.

Σταματάμε το μπλέντερ και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει ζύμη και να ξεκολλάει από τα χέρια. Δεν θέλει πολύ! Φτιάχνουμε μπαλάκια Με την ζύμη.

Βουτάμε τα μπαλάκια μας μέσα σε πιάτο με άχνη ζάχαρη και στρώνουμε σε ένα μεγάλο ταψί αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στη αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου θα είναι μαλακά όταν βγουν από το φούρνο μετά θα σκληρύνουν.