南瓜豬肉起司可樂餅

一時興起想試作看看外頭日式餐廳的套餐。訣竅提示★可樂餅若包生絞肉的話，火要開小並炸久一點避免內部沒熟。怕絞肉炸不熟可先炒熟，不過生的比較有黏性不容易讓馬鈴薯散開。★每塊馬鈴薯泥不要揉得太厚，且中間比周圍薄一點比較容易熟，但沒包生的餡料的話就沒差。食後感想可樂餅已經作過很多次了，起初常常失敗（包的配料加太多，或馬鈴薯蒸得不夠軟導致揉不緊、容易碎裂等），但現在已經可以作得還算有模有樣，初學者多嘗試就絕對可以包得好。算是相當滿意——熱量也相當高的一餐。

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食後感想好久沒做了.兩個小孩等不急要吃了呢^^

可樂餅對於我這種兩人小家庭來說，是很方便的，我每次做可樂餅的份量，都可以分好幾次食用，肚子餓想當主食或想吃點心時取出煎炸一下就可以。把食材混合勻,再裹上酥脆的面衣,美味好吃又有飽足感。

可樂餅是日本常見的家常菜，口味變化性非常多。利用家中現有食材，就可以輕鬆變化做料理。 這次將豬絞肉、紅蘿蔔及青蔥混合，酥脆麵衣裡面包裹著貨真價實的餡料，簡單的調味就能引出食材自然鮮甜味，分量紮實非常有飽足感喔。  小曹的Facebook歡迎大家來聊聊～ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示不想使用味精調味，可改1/4小匙細砂糖取代。

可樂餅看似很複雜，但只要前置作業準備好，想吃的時候拿出來炸一下或烤一下就可以吃囉，是很方便又很有飽足感的料理唷！

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享大阪燒的延伸料理加了滿滿蔬菜的南瓜豬肉煎餅原本的構想是把南瓜切薄片後放入麵糊裡不過後來想到可能會讓麵糊不好翻面又容易破所以就乾脆做成南瓜泥後再加到麵糊裡製作上比較容易外意外的顏色也很好看

香濃起司遇上中式餡餅會擦出什麼火花呢？

建議可以加入洋蔥增加甜度與多汁口感，另外，在製作豬肉馬鈴薯可樂餅時，意外發現在作法4即可成為一道不同的美味料理，真是一道兩吃的好料理！訣竅提示11/26週三買一送一：豬後腿絞肉，2包$140！https://www.withheart.com.tw/

煎的酥酥脆脆的餡餅皮，口感超級迷人^^!平底鍋料理，少油，少鹽沒負擔!😊👇 「好好生活，從好好吃飯開始」食譜更新https://and-fresh.com/

上班後難得有空煮飯，小孩說要加乳酪絲就滿足他們一下。

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