Tarta de berenjenas con masa de avena

Formamos una masa con el queso cremoso, la avena, el aceite y las semillas.
De ser necesario ir agregando agua de a 1 cucharada

Estirar la masa entre 2 papeles film hasta obtener el grosor deseado y cubrir la tartera.

Cocinar en el horno hasta que dore un poquito la base y reservamos.

Para el relleno rehogamos el ajo, la cebolla, el morrón y la berenjena, todo cortado en cubitos ni muy chicos ni muy grandes.

Salamos y condimentamos a gusto.

Una vez que esté todo cocido retiramos del fuego y esperamos a que entibie para poder agregar los huevos crudos y el queso cremoso cortado en cubos.

Mezclamos todo t lo ponemos dentro de la masa que teníamos reservada.

Cocinamos el el horno hasta que el huevo coagule y listo.