Creme de cebola em pó caseiro

Sempre adorei utilizar creme de cebola em pó para cozinhar. São muitas possibilidades, e o sabor é incrível. Mas o custo acaba saindo alto em relação à quantidade de produto, e ainda é industrializado, cheio de sódio, conservantes, gorduras, açúcares, corantes, aromatizantes, etc.,e como aboli o uso de temperos prontos e caldos aqui em casa, fui pesquisar uma forma de fazer essa delícia em casa, de uma forma econômica e livre de toda química. Fiz pela primeira vez e já deu super certo. Hoje vou compartilhá-la com vocês através do #cozinhasemdesperdicio. Vamos lá?
Creme de cebola em pó caseiro
Sempre adorei utilizar creme de cebola em pó para cozinhar. São muitas possibilidades, e o sabor é incrível. Mas o custo acaba saindo alto em relação à quantidade de produto, e ainda é industrializado, cheio de sódio, conservantes, gorduras, açúcares, corantes, aromatizantes, etc.,e como aboli o uso de temperos prontos e caldos aqui em casa, fui pesquisar uma forma de fazer essa delícia em casa, de uma forma econômica e livre de toda química. Fiz pela primeira vez e já deu super certo. Hoje vou compartilhá-la com vocês através do #cozinhasemdesperdicio. Vamos lá?
Instruções de cozinha
- 1
Aqueça o óleo, acrescente a cebola picada e o sal.
- 2
Baixe o fogo, espalhe a cebola na frigideira e deixe ir dourado lentamente, mexendo sempre para que dourem por igual.
- 3
Quando a cebola estiver caramelizada e com um tom amarronzado, acrescente a farinha e vá mexendo devagar por uns 5 minutos. para que a farinha cozinhe e perca o sabor de trigo cru.
- 4
Deixe esfriar, coloque em um pote com tampa e mantenha na geladeira por até 30 dias.
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#caminhodossabores Tofu é aquele tipo de alimento que me foi apresentado na vida adulta e na época em que eu era vegetariana ainda. De primeira eu achei muito sem graça e não tinha o menor interesse em tentar fazer algum prato com ele.Meu marido começou a comprar tofu pra mim (acho que é isso que acontece quando a gente vira vegetariana hahaha) e eu comecei a procurar receitas na internet. Encontrei uma página no instagram, muito legal, chamada "Bosh" e eles ensinavam a fazer muitas receitas com tofu.Fui entendendo que tofu é uma base muito versátil, sem sabor, muito proteinada, sem gordura nenhuma e super saudável, e que dava pra temperar da forma que você quiser. Também descobri que é um alimento milenar, que tem origem na China e que é feito desde o século II A.C.Hoje faço desde patês, como esse, até torta de chocolate usando tofu como base! Desconstruo usando em preparações muito brasileiras, como a feijoada.A gente encontra tofu, aqui no Brasil: extra soft, soft, firme, extra firme, seco e seco defumado, dá pra fazer coisas diferentes com cada um. Já assisti documentários coreanos mostrando lojas só de tofu, onde são vendidos doces à partir de tofu, algo como leite condensado de tofu (que vem numa bisnaga e eles comem diretamente dela), tofu com combinações de ervas, como queijo mesmo, e muitos outros tipos que sonho em conhecer um dia. Enfim, hoje é um ingrediente que tenho no meu coração e que amo conhecer as possibilidades a cada dia que passa ❤️ Marina
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