💛"Χούμους" 💛

Αυτό το εύκολο χούμους με παντζάρι έχει υπέροχο χρώμα, αλλά και πρωτότυπη γεύση. Συνδυάζει το ταχίνι, την ευχάριστη γλυκύτητα των παντζαριών, το σκόρδο και την οξύτητα του λεμονιού.

Αν θέλουμε το χούμους μας πιο κρεμώδες, μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κ.σ. περισσότερο ταχίνι. Το διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα.Η συνταγή μεταφρασμένη από εδώ:https://www.pickuplimes.com/single-post/2017/01/27/Classic-Garlic-Lemon-Hummus#χρυσόπιρούνι

Αν και θεωρείται μεσογειακό και ανατολίτικο φαγητό, εγώ ανακάλυψα το χούμους στην Αγγλία, όπου τρώγεται πολύ ως dip σε διάφορες παραλλαγές. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι η πρώτη που αποπειράθηκα να φτιάξω και πήρε 5/5 από όλους στην οικογένεια, εκτός από την κόρη μου που γενικότερα βλέπει χούμους κι αλλάζει δρόμο 😃Το link για τη συνταγή βρίσκεται εδώ:https://www.inspiredtaste.net/15938/easy-and-smooth-hummus-recipe/#ΧρυσόΠιρούνι

Σε 10 μόνο λεπτά μπορείτε να έχετε αυτό το υγιεινό ντιπ διαδεδομένο στη Μέση Ανατολή π.χ. Λίβανο και πλέον δημοφιλές σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου.

#χουμους

Καιρό τώρα σκεφτόμουν να φτιάξω homemade hummus,χθες λοιπόν ήταν σαν να ακουσε η μητέρα μου τις σκέψεις μου και με ρώτησε αν θα θελα να κάνουμε σήμερα ρεβύθια.Να αναφέρω ότι παλιά αηδιαζα μόνο στην ιδέα μιας αλλειφης με όσπριο.Τώρα, φτιάχνοντας την αραιά και που στην ταβέρνα που ήμουν εννοείται πως άρχισε να μου αρέσει!Ιδού λοιπόν η συνταγή... 🌺Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα που φτιάχνεται στη Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας ως ορεκτικό,ενώ μπορείς να το συνοδέψεις και με φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδες).🏵️Να αναφέρω ότι είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ, καθώς προέρχεται από όσπριο που είναι εξαιρετικη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών και σε χορταινει άμεσα.🌻Η λέξη χούμους προέρχεται από την αραβική λέξη που σημαίνει ρεβύθι.Το πλήρες όνομα της συνταγης είναι ḥummuṣ bi ṭaḥīna και μεταφράζεται ως ρεβύθια με ταχίνι.🌼Ας μιλήσουμε όμως και για τα οφέλη που έχει στην υγεία μας(μερικά από αυτά): *Είναι φυσικό αντικαταθλιπτικό και θεωρείται και superfood. *Το χούμους εξασφαλίζει μια αίσθηση ευημερίας. *Επίσης,το χούμους χορταινει, χαλαρώνει και βοηθά στο να κοιμηθούμε πιο εύκολα. *Δίνει πολύ ενέργεια! *Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. 💮Διατροφική αξία του: -Σιδηρος -Καλιο -Ασβεστιο -Βιταμίνες του συμπλ.Β -Μαγνησιο -Φολικο Οξυ. Αυτά είναι μόνο μερικά από τα οφέλη του! Δοκιμάσετε το κι εσείς και θα τα δείτε μόνοι σας!!!😃 Πληροφορίες για το χούμους από:meygeia.gr,Βικιπαίδεια,faepaidimou.gr,sunspices.gr -Στέλλα#Σπιτικό #Αλείμματα

Κρεμώδης σαλάτα, η συνοδευτικό από τη Μέση Ανατολή.Τρώγεται με αραβική πίτα η ψωμί!!!Τρώγεται και με ό,τι νομίζετε ότι σας ταιριάζει γευστικά!!! #νηστίσιμα #άλειμμα #vegan

Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβίθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων. Σαν Ντιπ μπορεί να φαγωθεί με αραβικές πίτες, κράκερς ή κριτσίνια. Σαν άλειμμα ωστόσο δίνει υπέροχη γεύση πάνω σε μπρουσκέτες ενώ ταιριάζει τέλεια μέσα σε σάντουιτς με ψητά λαχανικά. Παρότι ο συνδυασμός των ρεβυθιών με το σουσάμι και το λεμόνι θεωρείται παμπάλαιο, η ακριβής τοποθέτηση του χούμους στην ιστορία της μαγειρικής δεν είναι απολύτως εξακριβωμένη και τείνει να τοποθετείται χρονικά και τοπικά γύρω στον 13ο αιώνα στην Αίγυπτο, αν και στον τότε συνδυασμό τη θέση του λεμονιού την κατείχε το ξύδι. Στην συνταγή που σας δίνω πασπαλίζω καβουρντισμένο κουκουνάρι για να δώσω περισσότερο ένταση, χωρίς βέβαια να απουσιάζει η λεπτότητα της νοστιμιάς από αυτή την λιτή κρεμώδης σαλάτα. Το ξύσμα λεμονιού και το ταχίνι δένουν αρμονικά συνθέτοντας το τέλειο χούμους. Όνειρο η γεύση του! Πανεύκολο στην παρασκευή του και..τόσο υγιεινό! Δοκιμάστε το!! #2020

Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβύθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων, ενώ σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με λάδι και ρίγανη.#1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree #TeamTrees

#μήναςδιατροφής #παιδί #ΜηνΤοΠετάςΤελικά φούσκωσαν πολύ τα Ρεβίθια που έβαλα να μουλιάσω για την ρεβιθάδα και αφαίρεσα μια κούπα για να κάνω ένα χούμους. Έβαλα και λιαστές ντομάτες για να δω πώς θα βγεί και η μικρή μου ξετρελάθικε!!! Πάνω στο ψωμάκι για βραδινό το έφαγε με μεγάλη χαρά. Στη φωτογραφία είναι σε σάντουιτς με στικ καβουρόψυχα (σουρίμι) και τυρί γκούντα.

Η συνταγή είναι αυθεντική λιβανέζικη και είναι της γλυκιάς συναδέλφου από το Λίβανο της Λίντα, θα την βρείτε εδώ. https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/12464122-hummus#2020

Η αναλογία ρεβύθια - ταχίνι είναι λίγο στα γούστα του καθενός. Η αρχική συνταγή που είχα βρει (σε βιβλιο με αυθεντικές λιβανέζικες συνταγές) έλεγε 200-200. Είναι αρκετά έντονο το ταχίνι έτσι. Θα πρότεινα να ξεκινήσετε με 100 και να προσθέτετε σταδιακά μέχρι να φτάσει τη γεύση που προτιμάτε.Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και λίγο κύμινο...