Χούμους
Αν και θεωρείται μεσογειακό και ανατολίτικο φαγητό, εγώ ανακάλυψα το χούμους στην Αγγλία, όπου τρώγεται πολύ ως dip σε διάφορες παραλλαγές. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι η πρώτη που αποπειράθηκα να φτιάξω και πήρε 5/5 από όλους στην οικογένεια, εκτός από την κόρη μου που γενικότερα βλέπει χούμους κι αλλάζει δρόμο 😃
Το link για τη συνταγή βρίσκεται εδώ:
https://www.inspiredtaste.net/15938/easy-and-smooth-hummus-recipe/
#ΧρυσόΠιρούνι
Χούμους
Αν και θεωρείται μεσογειακό και ανατολίτικο φαγητό, εγώ ανακάλυψα το χούμους στην Αγγλία, όπου τρώγεται πολύ ως dip σε διάφορες παραλλαγές. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι η πρώτη που αποπειράθηκα να φτιάξω και πήρε 5/5 από όλους στην οικογένεια, εκτός από την κόρη μου που γενικότερα βλέπει χούμους κι αλλάζει δρόμο 😃
Το link για τη συνταγή βρίσκεται εδώ:
https://www.inspiredtaste.net/15938/easy-and-smooth-hummus-recipe/
#ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια αποβραδίς σε μπόλικο νερό. Τα βράζουμε για τουλάχιστον μια ώρα και τα σουρώνουμε.
- 2
Tip: Ιδανικά, αποφλοιώνουμε τα ρεβύθια γιατί έτσι θα είναι καλύτερη η υφή του χούμους. Επειδή όμως αυτό είναι χρονοβόρο, αν υπάρχει η δυνατότητα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμα αποφλοιωμένα ρεβύθια ή σε κονσέρβα.
- 3
Στο μούλτι αλέθουμε τον χυμό λεμονιού και το ταχίνι για περίπου 2’. Προσέχουμε να παίρνουμε ό,τι έχει κολλήσει στα τοιχώματα με μια σπάτουλα έτσι ώστε να αλεστεί όλο το μίγμα μας καλά.
- 4
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κύμινο και το αλάτι και αλέθουμε στο μούλτι για 1’ προσέχοντας και πάλι να παιρνουμε και ό,τι κολλάει στα τοιχώματα.
- 5
Προσθέτουμε τα μισά ρεβύθια, αλέθουμε για 1’, προσθέτουμε τα υπόλοιπα και αλέθουμε για άλλα 1-2’.
- 6
Τέλος, προσθέτουμε το νερό και αλέθουμε μέχρι να αποκτήσει το χούμους μας την υφή που θέλουμε.
- 7
Διατηρείται στο ψυγείο, σε αεροστεγή συσκευασία, για μια βδομάδα περίπου.
- 8
Σερβίρεται με λίγο ελαιόλαδο και πάπρικα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια