Rendang ayam simple

Andel
Andel @anda_andel
Banda Aceh

Variasi rendang ayam negeri dengan santan instant. Mudah dan cepat pengolahannya. Kali ini masakannya tidak merah, karena dibuat untuk anak-anak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 org
  1. 1/2 ekorayam negri
  2. 2 sachet kecilSantan kara
  3. Bungalawang, kapulaga 1 butir
  4. 1 bhSereh
  5. 2 lembarDaun jeruk
  6. 2 lembarDaun salam
  7. secukupnyaGula merah
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaJeruk nipis
  10. secukupnyaMinyak
  11. Daun salam
  12. secukupnyaAsam jawa
  13. Bumbu halus :
  14. 7 siungBawang merah
  15. 4 siungBawang putih
  16. 2 ruas jariLengkuas
  17. 5 bhCabai merah
  18. 3 butirKemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera, lalu taburi garam dan jeruk nipis. Diamkan selama lebih kurang 10 menit, untuk mengurangi bau ayamnya. Lalu cuci bersih kembali ayam dan tiriskan. Beri garam secukupnya

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bahan yang dihaluskan tadi masukkan jg semua daun dan bahan pelengkap tadi. Masak bumbu hingga tanak. Lalu masukkan ayam.

  3. 3

    Terakhir masukkan santan kara dan gula merah serta asam jawa sesuai selera. Masak hingga bumbu menyusut dan minyaknya muncul. Koreksi rasa, dan sajikan.

  4. 4

    Tips.
    Penggunaan kapulaga dan bunga lawang itu sy pakai untuk menguatkan rasa dari rendang karena dimasak dengan ayam negeri, berbeda dengan daging yang memiliki aroma alami

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andel
Andel @anda_andel
pada
Banda Aceh
cuma mamak pekerja yang ingin membagi resep yang simple dan praktis bagi menu sehari-hari 😁😁
Lebih banyak

Komentar (2)

elisabeth Ria
elisabeth Ria @elriaps22
Mbak kalo g pake bunga lawang n kapulaga juga gpp kan?

Resep Serupa