Fish Soup Bee Hoon (Sup Ikan Bihun)
Nancy Pakasi @nancypakasi
Pertama kali makan sup bihun ikan ini di salah satu chinese resto di Medan, dan langsung jatuh cinta. Akhirnya nyoba cari resep di youtube dan coba masak sendiri (dengan beberapa penyesuaian bahan yang ada). Lumayan juga hasilnya, suami doyan banget. Jadi kalo lagi pengen, mending bikin sendiri aja, karena kalo beli harganya lumayan. Maklum moms, jiwa hemat ibu-ibunya terpanggil kalo mau beli makanan yang mahal-mahal keseringan 😁✌
Oiya meskipun judulnya 'bihun', tapi aku pribadi dan suami lebih suka pakai misua. Lebih enak dan lebih lembut, jadi rasanya lebih nyatu sama supnya ❤
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Ikan: cuci bersih, lalu lap/keringkan dengan tisu dapur. Fillet ikan, potong sesuai selera. Beri saus tiram, garam, lada, shaoxing wine/mirin. Diamkan sebentar sambil menyiapkan bahan-bahan lain.
- 2
Beri maizena ke ikan (daging fillet dan tulang/kepalanya), tipis-tipis aja lapisan tepungnya. Goreng di minyak panas sampai golden brown. Angkat. Sisihkan.
- 3
Kaldu ikan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, bagian putih daun bawang sampai harum. Masukkan air. Jika sudah mendidih, masukkan tulang dan kepala ikan kerapu yang sudah digoreng. Masukkan seledri, gula, garam, lada. Kecilkan api, didihkan kira-kira 1 jam.
- 4
Finishing/penyajian: Ambil air kaldu ikan, masak bersama dengan caisim dan sawi putih. Jika sudah mendidih, masukkan susu evaporasi, misua, tomat, daun bawang, penyedap/arak masak. Cicip untuk koreksi rasa. Jika sudah pas dan misua sudah matang/lunak, matikan api. Sajikan di mangkok, beri fillet ikan goreng di atasnya. Jika suka pedas, bisa ditambahkan minyak cabai/chili oil.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Ibu rumah tangga muda campuran jawa+minahasa+chinese yg kini juga sudah memasuki dunia per-batak-an. Jadi selera lidahnya memang sudah bercampur-campur 😁Hobi makan tapi juga pilih-pilih makanan (maunya cuma yg enak 😁), kini sedang belajar memasak demi keluarga (dan keinginan lidah) ❤
Lebih banyak Resep Serupa
Chinese Corn Soup KW
Waktu ikut seminar kesehatan di salah satu hotel, pas makan siang menyajikan makanan pembuka berupa Chinese Corn Soup. Aku suka sekali dengan rasanya. Akhirnya coba buat sendiri. Jadilah Chinese Corn Soup KW ini. Mohon koreksinya apabila ada bahan-bahan yang tidak sesuai ya.#berburucelemekemas #resolusi2019
Wonton Soup
sumber asli dari www.recipetineats.com
Fish Soup Singapore Style
Belum sempet foto masakan karena sudah keburu habis, jadi ini foto dr google.
Sop ikan (chinese food)
Pengen makan yang hangat dan enak, mau beli mahal..jadi buat sendiri aja ..
Sup perut ikan bandeng #saba yi soup
Saba yi daging nya sangat lembut ,biasa nya perut ikan bandeng ini selain di bikin sup juga enak sekali di bikin bubur atau di panggang di atas Teflon dengan sedikit minyak dan di olesi sedikit garam #taiwanfood #fishsoup #menusederhana
Sup Bakso Ikan
Saya sukaa sekali dg kuah suki. Biasanya kalo di indomaret point suka beli yummy suki. Mahaal ya, tp enaak. Suami jd terobsesi dg kuahnya, pgn bikinin yummy suki utk sy. Nah, pas ada bakso ikan tengiri, akhirnya bikin ini. Rasanya miriio dg suki kesukaan. Natural sekali krn tdk pakai penyedap rasa. 😋
Wonton Soup🍲
Hari ini krn kurang enak badan jadi masak wonton Soup😍Kalo buat sendiri hasilnya bisa banyak banget jadi lebih puas makannya🤪
Sup oyong teri medan
Misua laper pingin makan yang gak ribet masaknya,ya udah adanya oyong and teri medan jadi deh sup sederhana ini
44.Soup Ikan
Orang china suka yg simple..
Bihun Sup Utara
Source : Zaini Talib (rasa.my)Bihun sup ini makanan khas dari semenanjung Malaysia bagian utara seperti Kedah, Perlis. Ciri khas bihun sup ini adalah bihunnya yang berwarna kuning karena direbus dengan kunyit. Bihun sup ini adalah favoritnya anak saya ketika bersekolah di Malaysia dulu. Lama tidak merasakan si bihun ini, akhirnya minta dibuatkan karena udah rindu akan rasa khas si bihun. Tugas emaknya lah nyari2 resep bihun ini. Akhirnya bisa menikmati lagi si bihun ini. Terobatilah rasa rindu. Saya pakai pelengkap bakso biar bisa sekalian menikmati mie bakso. Kalau aslinya cuma pakai daging sup, gak pakai bakso.#PejuangGoldenApron2#week50
Sup Bibir Ikan
Salah satu menu wajib kalau makan di resto Chinese Food itu ya Sup Bibir Ikan, cuma harganya yang agak mehong.Dimakan panas2 duhh enakkk ya.Lha pas kok dapet bibir ikan kering di tukang sayur, disimpen udah ada sebulanan dan baru ini di eksekusi.Kata anak2 enakkk.Rasanya gak kalah sama punya resto#GenerasiAprontis#SupBibirIkan#SnapanCoboy_ALaResto#SnapanCoboy23#alaResto#PilihMasakBarengAnak#CookpadCommunity_Surabaya
Sop Ikan Sayur Asin (Suan Chai Yu) versi simple kuah bening
Beli ikan kakap 500gr difillet 1/2 daging dan tulang utk sup, sisanya untuk masakan lain. Suan Chai Yu asal dari Provinsi Sichuan, China yang biasa hampir semua masakan menggunakan Sichuan Pepper (Lada Sichuan) yang memiliki rasa khas flowery, di Indonesia harga lumayan mahal jadi dibuat versi simple saja, rasa tetap enak.
Bihun Sup
Saya penggemar mie, bihun ,bijag dan makanan berkuah. Tapi tidak utk yg instant.Di rumah saya selalu pnya stock bihun ataupun mie telor.Bwt persediaan kalo pas lagi kepingin.Biasa kalo yg sup, saya bikin yg simple aja.Kalo ada bisa di tambahkan irisan daging ataupun bakso.
Sup Soun Labu Wortel dan Ayam
Suami sakit tenggorokan jadi request makanan yang nggak berminyak dulu, jadi bikin sup ini aja. Resepnya saya kira-kira sendiri, tapi hasilnya enak.Murah, lumayan sehat juga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😊😊
Soup Iga Sapi (Beef Ribs Soup)
Bikin sayur yg seger disaat cuaca terik. Pilihan jatuh pada soup krn dikulkas ada iga sapi jadi kita manfaatkan jadi soup iga yg segarKuahnya gurih segar di kasih sambal dan kucuran jeruk lemon makin mantap jiwa 👍✌✌#BALONCHALLENGE#RempahRempah#Horas_SasagunRempahIndonesia#CookpadIndonesia#OlahanIgaSpi#AnekaSoup#SoupIgaSapi#CookpadCommunity_Sumut
Zuppa Soup
Biasanya makan zuppa soup pas kondangan, nah pandemi gini udah setahun lebih ga pernah kondangan ya.Terus kalo beli agak jauhYaudah akhirnya bikin aja (sekalian belajar masak hehe), versi simpel pake bahan-bahan yang ada jadi isiannya bisa banget disesuaikan sama isi kulkas hehe
Sup ikan kerapu asem2 gurih
Kalo saya bilang sup ini seger banget plus sehat karena ini versi bumbu yg tidak ditumis dulu kalo mau ya monggo silahkan tp sy buat yg tinggal cemplung2 aja ya moms...
Sup bihun oyong
Untuk makan satu porsi yang gampang di cari buka buka lemari dapet mie satu bungkus rasanya pingin makan yang seger karena lama ngak makan kok rasanya enak sekali . Untuk menunjukan resep kapan saja simpan mie biar ngak kerepotan sewaktu waktu lapar makan mie yang mudah di dapethttps://cookpad.wasmer.app/id.contes/5367.pekanposbarmie?via=home_banner#pekanposbarmie#supbihun_oyong
Tofu Clear Soup
Namanya keren ya.. 😁Padahal simpelnya, ini mah sup tahu bening yang buatnya simple banget, hehehe... Resepnya dapat dari ig nya mbak @dhilasina.Sup ini bisa jadi semacam sup appetizer. Atau untuk sup penghangat badan waktu hujan dingin-dingin. Salah satu kunci penyedap rasanya ada di daun bawangnya, jadi jangan di skip ya...#PejuangGoldenApron2
Sup Bakso Ikan Sederhana
Judulnya menghabiskan bahan-bahan di kulkas 😁
Sup bibir ikan
saat liburan ke bali makan diresto chinese food suami pesen sup bibir ikan . cuma lupa nama restonya . pas belanja disuper market kelihatan bibir ikan kepikiran buat dirumah juga ada jamur hioko atau jamur shitake . biar warnanya kelihatan cantik saya tambah irisan wortel sebetulnya setelah matang pake irisan bawang daun lebih cantik . selamat mencoba ......
Sup ikan dan ikan goreng ala mak beng
Nemu resep sup ikan dan sambal nya yg lumayan mirip rasa nya dengan di mak beng. Kalo ikan goreng nya aq bumbui sendiri pake bumbu rendaman bawang dan kunyit sperti biasa. Sualnya kalo di makbeng menurut q kurang berasa. Kayak g di bumbuin gt..Oya kalo mau ke mak beng tp rame mending ke be sanur aja. Karna rasa nya sama kq. Dan tempat nya lebih luas dan g antri. Bisa makan dengan nyaman...Source : dindanuraeni dinda.#prrecook_jaensajan#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bali
Potato cream soup
Suami demen banget krim sup kfc, jadi pengen bikin krim sup sendiri biar lebih puas. Ada sih yaa yang instan-instan sebenernya, tapi kan kurang sehat, kebanyakan pengawet dan bahan kimia. Mending bikin sendiri, meskipun lebih ribet tapi bahannya jelas lebih sehat ❤Source: Arshiya kitchen, dengan sedikit modifikasi sesuai selera pribadi ♡(Resep asli jagung juga diblender, tapi saya lebih suka jagungnya tetap dibiarkan utuh. Selain karena saya suka jagung, juga agar lebih ada tekstur)
Royco Sup Krim Ayam dengan Kukus Brokoli dan Kentang
Punya sebungkus bubuk Royco Sup Krim Ayam, dan kepingin bikin sup instan ini jadi sup yang bergizi. Hehe. Nyari-nyari di Cookpad, eh nemu resepnya Mbak Cici. Aku modifikasi, kutambahin brokoli kukus yang ditumbuk, dan ayamnya kukukus juga ala Chinese food, supaya pas di dalam sup kerasa lebih sedaaap. Ini juga sehat sebab nggak pakai minyak. Dan karena lembut jadi mudah dimakan sama anak-anak. #SerbaBrokoli #SayangAnak #SiapRamadanSelamat memasak!
Asian Fish Soup
Resep pertama untuk setoran challenge Golden Batik Apron,, bismillah semoga bisa konsisten sampai finish ya 😁🤭 jadi ceritanya Asian fish soup ini terinspirasi dari sup2 ikan yang pernah saya makan disini, yg asalnya dari Vietnam dan Thailand. Tapi berhubung bumbunya ga sekomplit aslinya, jadi saya buat versi simpelnya, tapi tetep dengan citarasa Asia ala2 saya (sok improvisasi ceritanya 🤣).Makan sup ikan ini segerr banget, enak ga merasa bersalah krn cocok juga buat yang mau diet. Alhamdulillah anak saya makan sampe nambah2 🥰🥰 disini saya pake dorade fish khusus untuk sup. Jenis ikan bisa diganti pake ikan laut lainnya,,#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Sup telur bihun
Sup telur bihun yang cocok disantap saat musim dingin, selamat mencoba ❤
Sup Tahu Seafood
Kesukaan waktu makan sup ini di restaurant chinese, jadi pengen masak seperti ini juga di rumah.
Sup Ikan
Saya pernah ikut kegiatan di sebuah hotel yang cukup ternama. Salah satu menu makan siangnya ada sup ikan hanya sup itu tidak amis. Penasaran kok bs ya ...? Akhirnya dapat bocoran katanya ikannya disiram air panas mendidih sebelum diolah lebih lanjut. Boleh ditambah wortel dan kentang. Hanya tambahkan air #cookpadcommunity_Jayapura
Sup tulang sapi
Ternyata rasanya lebih enak dibikin sendiri dr pd beli ya.. tp bikin nya lumayan menyita waktu jika tanpa presto 😅
Sup ikan bumbu kuning
Ingin mencoba resep baru,tapi disesuaikan dgn kegemaran suamiOh ya saya tu udah pernah masak 2x resep ini,bisa pakai ikan baungTapi yang saya masak ini pakai ikan nilaJadi bisa disesuaikan, selamat mencoba
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15596798
Komentar