Calamares en salsa con papas cocidas

¡Comparte su primer Cooksnap!
Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 2 bolsascalamares
  2. 2-3 trozospiel de limón
  3. 1 vasovino blanco
  4. Sal
  5. 2-3 hojaslaurel
  6. Para la Salsa:
  7. 1cebolla
  8. 2-3 dientesajo
  9. 1 latapimiento morrón
  10. 2-3 cucharassalsa de tomate
  11. 1 vasodel caldo del calamar
  12. 1 cucharamaizena
  13. 1/2 vasoagua fría
  14. Aceite de oliva
  15. Sal
  16. Perejil picado
  17. Para acompañar:
  18. Papas cocidas

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar los calamares la noche anterior. Lavar los calamares, escurrir. Poner en un tupper los calamares, añadir el vino blanco, laurel y piel de limón, mezclar. Dejar macerar los calamares durante 1 hora, escurrir. Salsa: Pelar y picar la cebolla, ajo y pimiento. Sofreír en un cazuela la cebolla, ajo, pimiento, laurel y piel de limón, remover.

    Foto del paso 1 de la receta: Calamares en salsa con papas cocidas Foto del paso 1 de la receta: Calamares en salsa con papas cocidas Foto del paso 1 de la receta: Calamares en salsa con papas cocidas
  2. 2

    Retirar el laurel y piel de limón. Añadir el caldo de calamar y salsa de tomate, remover. Sazonar la salsa. Triturar la salsa. Añadir los calamares, remover. Dejar cocer los calamares durante 25-30 minutos. Diluir la maizena en agua fría, añadir a la salsa, remover. Espolvorear con perejil picado. Retirar del fuego los calamares.

    Foto del paso 2 de la receta: Calamares en salsa con papas cocidas Foto del paso 2 de la receta: Calamares en salsa con papas cocidas Foto del paso 2 de la receta: Calamares en salsa con papas cocidas
  3. 3

    Dejar reposar los calamares. Presentar en un plato llano los calamares acompañar con papas, salsear con salsa. Servir.

    Foto del paso 3 de la receta: Calamares en salsa con papas cocidas

Reacciones

Arianne y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Pollo con habichuelas Alejandra Vallecillo
  2. Papa con queso derretido 😋🤤 Ramon Antonio Carrillo Escobar
  3. Deliciosa pechuga asada acompañada de tostones y una ensalada Suyapa
  4. Pollo a la plancha con camote, salsa natural de tomate Xiomara Mairena