Eneldo congelado para usar como fresco

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Siempre que compro hierbas de olor son demasiadas y odio que se echen a perder. Esta es la forma en que las conservo para usar como si fueran frescas.
#lococinonolotiro

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Ingredientes

1.5 horas
según porción
  1. 1 cajitaeneldo fresco
  2. c/naceite en aerosol

Paso a paso

1.5 horas
  1. 1

    Picar el eneldo

  2. 2

    Ponerlo en una charola de silicon que quepa en tu congelador.

  3. 3

    Rociar con aceite en aerosol, e ir mezclando, y rociando hasta que todas las hijitas queden apenas cubiertas de aceite. Ojo, no exagerar.

  4. 4

    Esparcir las hojitas y meter la charola al congelador y dejar hasta que todas las hojitas estén congeladas.

  5. 5

    Pasado el tiempo necesario de congelación, vaciar en una cajita con cierre hermético y mantener congeladas.

  6. 6

    En mi congelador están listas en más o menos hora y media.
    Conservar 6 meses congeladas y usar como frescas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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