Laksa
Laksa là một món mình rất mê mỗi lần đi qua Sing, một dạng bún curry có nguồn gốc từ những người nhập cư ở Malacca, Mã Lai.
Hôm nay là một phiên bản laksa cá hồng biển hơi khác một chút (vẫn là công thức trong cuốn Take One Fish của chef Josh Niland)
Laksa
Laksa là một món mình rất mê mỗi lần đi qua Sing, một dạng bún curry có nguồn gốc từ những người nhập cư ở Malacca, Mã Lai.
Hôm nay là một phiên bản laksa cá hồng biển hơi khác một chút (vẫn là công thức trong cuốn Take One Fish của chef Josh Niland)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Laksa paste : cho tất cả các nguyên liệu phần paste vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho phần paste lên chảo nóng 2 thìa dầu ăn. Sau khi đảo phần paste khoảng 4,5 phút cho khoảng 200ml nước cốt dừa vào. Thêm 600ml nước rồi đun sôi. (Khúc này có thể thêm nước mắm cho dậy mùi). Nếm lại phần nước dùng nếu cần thêm gia vị.
- 2
Bún trụng sơ, đậu cắt miếng rán vàng, xếp vào tô cùng dưa chuột. Cá hồng thái miếng vừa ăn nấu trong nồi nước dùng khoảng 3,4 phút. Cho cá và nước dùng vào tô, có thể thêm sa tế và dùng nóng nhaaaa.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cuốn Bún Đậu Hủ Chấm Mắm Tôm Cuốn Bún Đậu Hủ Chấm Mắm Tôm
Một phiên bản kết hợp giữa gỏi cuốn và bún đậu mắm tôm.#ebepvang
-
Cá hồi chiên cuộn rong biển Cá hồi chiên cuộn rong biển
Một chút biến tấu với cơm cuộn rong biển cùng cá hồi chiên nước mắm mang đậm phong cách Việt , khác với những món cơm cuộn ta thường thấy.
-
Bánh trôi tàu Bánh trôi tàu
Ngoài trời nhiệt độ đang là 12 độ, có nồi bánh trôi tàu nóng hổi này, cả nhà xì xụp bất chấp cái lạnh.#mienbac #tetviet
-
Bún nước lèo Bún nước lèo
Chắc hẳn mọi người rất quen thuộc với món bún bò Huế hay bún nước lèo miền Tây sông nước, hôm nay mình biến tấu một chút cho món ăn thêm lạ mắt và thơm ngon nha... Hihi...
-
Bắp bò ngâm nước mắm chua cay Bắp bò ngâm nước mắm chua cay
Đã làm bắp bò ngâm rồi nhưng lần này hơi khác một chút.
-
Bánh cuộn rau củ Bánh cuộn rau củ
Bánh cuộn rau củ là một món ăn có nguồn gốc từ Mexico xa xôi, phần nhân được tùy biến lại cho phù hợp với khẩu vị với người Việt
-
Nộm rong biển thanh cua Nộm rong biển thanh cua
Đây là món ăn của người Hàn Quốc, cá nhân mình thấy ăn món này rất mát và lạ miệng. Vị của nó hơi khác so với những món nộm thông thường của chúng ta, do người Hàn hay dùng dầu vừng để chế biến thức ăn. Do đó nó có vị hơi ngậy một chút,ai thích ăn vị ngọt bùi thì sẽ rất thích món ăn này.
-
Cuốn tôm chua Cuốn tôm chua
Món cuốn là đam mê bất tận của mình, có thể ăn mỗi ngày không chán vì có thể biến tấu đa dạng kiểu gì cũng ngon, chỉ cần thay đổi loại nhân đạm hay nước chấm là ra một món mới. Cuốn tôm chua thì không có gì lạ gì nhưng hôm nay nhân dịp có lễ hội #goitronyeuthuong nên lôi lại hình món này làm lâu rồi mà chưa đăng 😛 Này là hồi xưa chưa có con mình còn rảnh cuốn cuốn chụp chụp chứ giờ là thân ai nấy lo của ai nấy cuốn miệng ai nấy nhét nhé hehe 😆
-
Bún ốc dì Thảo Bún ốc dì Thảo
Đi chợ nhìn thấy ốc béo tròn không chịu được, hôm nọ đặt mua trên mạng tận nửa kí tía tô vẫn chưa ăn hết... Còn chần chờ gì nữa mà không nấu một bữa bún ốc chào hè !
-
Bún Đậu Mắm Tôm Combo Cơ Bản Bún Đậu Mắm Tôm Combo Cơ Bản
Vừa thoáng thấy chef @Emilys_pallete15 lên một dĩa bún đậu là cơn thèm lại ập về, nhân dịp các mem không ăn được mắm tôm rời khỏi nhà là tôi tự thưởng ngay, cũng coi như cho cây tía tô gần chết vì lạnh giá chút cơ hội có ích với đời.Bún thì có chút tẹo nên rối nùi không đẹp như bún lá ép nhưng mình không cầu kỳ có gì xài đó. Chỉ cần một chén mắm tôm ngon, chấm cái gì cũng thành cực phẩm :)) -
Món cuốn cuối tuần Món cuốn cuối tuần
Cuối tuần làm món gì để cả nhà sum họp ăn với nhau nhỉ?Dưới đây là 1 gợi ý: GỎI CUỐNgói cuốn rất đa dạng, bạn có thể tự do chọn các món cuốn kèm như thịt luộc, giò,chả, xúc xích,tôm .đậu,rau sống,...Có 2 loại vỏ cuốn: lá phở và bánh trángNhà mình hôm nay gói bằng bánh tráng nhé
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận