Semur Telur Ceplok Jamblang Khas Cirebon

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

📝Sabtu06November2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Banyak sekali pendamping lauk menu Jamblangan diantaranya balakutak, sambel goreng daging, semur daging, paru goreng, perkedel kentang, sate telur puyuh, sate kentang, sate usus, tahu goreng, tempe goreng, sayur tahu jamblang, telur dadar, panjelan (ikan asin jambal roti), sambel jamblang, semur telur ceplok dll...
Semur telur ceplok ini juga jadi pilihan aku kalo lagi makan jamblangan. Proses memasak dan bumbunya sama seperti sayur tahu jamblang.

Yang membedakan Semur Ceplok Jamblang dengan yang lainnya ada pada irisan cabe merahnya, ini yang menjadi ciri khasnya. Penggunaan irisan cabe merah di masakan Khas Cirebon antara lain : Sambel Jamblang, Sambel Goreng Khas Cirebon, Sayur Tahu Jamblang, Semur Telur Ceplok Jamblang.

#Pekaninspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
#CuisineMe
#ResepOlahanTelurKikiRA
#KhasCirebon

Semur Telur Ceplok Jamblang Khas Cirebon

📝Sabtu06November2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Banyak sekali pendamping lauk menu Jamblangan diantaranya balakutak, sambel goreng daging, semur daging, paru goreng, perkedel kentang, sate telur puyuh, sate kentang, sate usus, tahu goreng, tempe goreng, sayur tahu jamblang, telur dadar, panjelan (ikan asin jambal roti), sambel jamblang, semur telur ceplok dll...
Semur telur ceplok ini juga jadi pilihan aku kalo lagi makan jamblangan. Proses memasak dan bumbunya sama seperti sayur tahu jamblang.

Yang membedakan Semur Ceplok Jamblang dengan yang lainnya ada pada irisan cabe merahnya, ini yang menjadi ciri khasnya. Penggunaan irisan cabe merah di masakan Khas Cirebon antara lain : Sambel Jamblang, Sambel Goreng Khas Cirebon, Sayur Tahu Jamblang, Semur Telur Ceplok Jamblang.

#Pekaninspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
#CuisineMe
#ResepOlahanTelurKikiRA
#KhasCirebon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 7 butirtelur
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 1 btgserai, memarkan
  4. 1 sdmgula merah, sisir halus
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. 1-2 sdmkecap manis
  7. 400-500 mlair
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  11. Bahan Iris Tipis :
  12. 5 buahcabe merah besar, buang bijinya
  13. 5 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahannya. Iris tipis cabe merah, bawang merah, bawang putih. Sisir halus gula merah. Memarkan serai.

  2. 2

    Panaskan minyak, buat telur ceplok satu persatu. Sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis baput hingga harum + bawang merah + cabe merah, serai dan daun salam, tumis hingga harum dan cabe layu. Tuang air, beri garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap manis, biarkan mendidih dan air berkurang dan sedikit kental. Koreksi rasanya.

  4. 4

    Kemudian masukkan telur ceplok, tutup dan masak sebentar 5menit supaya menyerap.

  5. 5

    Sajikan bersama nasi jamblang dan lauk pendamping lainnya...😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa