#好料日記雞胸肉是低脂營養好食材，在家料理很方便，但雞胸肉烹調很容易煮柴煮乾。宅在家和好友視訊聊天，聊到如何煮出美味雞胸肉，她說最近幾年很流行「舒肥」料理，用舒肥器材在真空中低溫烹調；家裡若無舒肥機，可用平底鍋就能做出水嫩多汁的口感的舒肥雞胸肉。最近美國疫情逐漸解封中，我們還是不敢外食，週末晚餐來點不一樣的餐點，試做好友口述【油封舒肥雞胸肉】，週五晚餐先試煮一份雞胸肉看看，沒想到料理好肉質超水嫩好吃。

實在很喜歡吃藜麥，營養價值高，高纖維，飽肚又健康！這個藜麥沙拉，加什麼材料都可以，我就做健康版本，減肥都可以吃得飽足。我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

還在擔心上一餐吃得太放縱嗎？現在，你需要一盤美味鮮蔬均衡一下😋。均衡飲食是為了健康(x是為了吃更多垃圾食物(o

炎炎夏日有時胃口不佳，亦或大魚大肉後，想吃點簡單又不怕餓肚子的料理。這款雞肉沙拉即是把一般最熟悉的蔬果組合起來，外加里肌肉的蛋白質與飽足感！舒活的詮釋、輕食的享受，在家也可輕鬆做👍

手裡拿著一碗沙拉坐在沙發上追著延禧攻略整個超享受...(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

舒肥是一種採用真空低溫的烹調方式，可以大量保留食材原有的營養。事先將嫩煎里肌牛排，低溫舒肥好，上桌前再高溫煎香表面。不僅節省了爐火烹調時間，舒肥後的牛排更是軟嫩多汁而酥香，再搭配滿滿的生菜，在家吃牛排也能有餐廳級的享受♪[小撇步]1.用的是11人份大同智慧恆溫電鍋。2.用的是stashar矽膠密封袋，耐熱200度，可舒肥。3.也可用[食品級耐熱夾鏈袋]，須注意耐熱溫度範圍。4.嫩煎里肌牛排的中間厚筋膜，可事先切除，更好入口。5.煎牛肉的時間，須依個人對牛排熟度喜好來調整。6.煎好的牛肉，靜置時間須依肉厚度做調整(5-10分鐘)。7.生菜食用前，再淋醬拌勻，亦可改用其他喜愛的醬汁。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

#金廚獎#純素vegan急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今兒個換個口味，用女醫比較不常用的酪梨來做一道營養又清爽的沙拉~

生菜加上水煮蛋，淋上好油好醋，一次補充蛋白質、膳食纖維、好油！（食譜收錄：輕鬆七日一日三餐低碳生酮食譜97道）

去市場買到一大把30元的蝦夷蔥, 也就是俗稱的珠蔥訣竅提示把所有的生菜洗乾淨瀝乾, 用喜歡的方式擺上去, 酪梨比較容易爛, 要小心放, 最上面放一佗水煮鮪魚, 記得也要把汁瀝乾, 不然很鹹雞蛋我喜歡用好一點的土雞蛋, 這樣蛋黃會是橘色的, 光顏色就看起來很好吃, 實際上味道也會比較濃郁拌醬汁的碗先用切斜角的蒜頭抹一抹, 增加蒜味, 把橄欖油, 紅酒醋, 檸檬汁, 切碎的黑橄欖和蝦夷蔥，以及海鹽和黑胡椒拌一拌, 淋上生菜盤就完成了, 30分鐘完成的豪華週末brunch

酪梨的營養價值非常的高，含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，能夠減少心臟病和中風的風險。臺灣近年來開始有農友種植，拿來做沙拉再適合不過了！#金廚獎

住家附近有一家我蠻喜歡的生菜沙拉專賣店今天復刻一下家庭版的木盆沙拉

使用鮪魚調製沙拉醬做出濃郁味道加入新鮮蔬果就可以當作一份菜餚享受喔無論是餐前冷盤或是佐菜都很適合