મેથીની ભાજી ને સમારી ને ધોઈ નીતારી લ્યો ચણા ના લોટ મા રવો મિક્સ કરી લ્યો, એમાં મરી, સૂકા ધાણા, અજમો, મીઠું, ખાંડ, બધું ઉમેરી મિક્સ કરી એમાં મરચા ઉમેરી પા કપ પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમા ભાજી અને ધાણા પણ ઉમેરી દો. બરાબર મિક્સ કરી પાછું પા કપ પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી લ્યો. હવે કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાંથી 1 ચમચી તેલ ખીરા મા રેડી અને કુકિંગ સોડા ઉમેરી બરાબર હલાવી લ્યો.

હવે ગેસ ધીમો રાખી કઢાઈ મા ગોળ ગોટા હાથ થી મૂકો થોડી વારે ફેરવતા જઈ મધ્યમ થી ફાસ્ટ ફ્રેમ પર ગોટા તળી લ્યો.હવે ગોટા ને સર્વ કરો.