Pataconcito gramero

Chef. Sebastian Núñez
Chef. Sebastian Núñez @Chef_Bastian
Barranquilla - Colombia

Un almuerzo rápido en mi restaurante.

No añado medidas exactas para que puedan realizarlo libremente en casa a gusto.

Pataconcito gramero

Un almuerzo rápido en mi restaurante.

No añado medidas exactas para que puedan realizarlo libremente en casa a gusto.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1plátano verde
  2. 130 grcerdo bbq
  3. Dip de queso azul
  4. Pico de gallo
  5. Queso mozzarella
  6. Lechuga

Paso a paso

  1. 1

    Con el plátano verde, hacemos patacones... Lo más finitos que podamos.

  2. 2

    El cerdo, utilizamos 500 gr de pierna y lo pitamos junto con sal, agua, pimienta, ajo en polvo y salsa bbq de marca hasta que esté tierno y desmechamos.

  3. 3

    Para el dip, usamos mayonesa casera, un poco de queso azul a gusto, sal y pimienta y mezclamos muy bien. Aparte, realizamos un pico de gallo fino a base de tomate, cebolla blanca y cilantro.

  4. 4

    Emplatado nuestro montadito colombiano y a disfrutar!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Chef. Sebastian Núñez
Barranquilla - Colombia
Sigueme! IG:Sebastian04nChef ejecutivo y barmanChef egresado de la escuela de gastronomía Chef Caparroso año 2019.Estudios de un año en la escuela gastronómica Gato Dumas año 2011.Profesional en Relaciones Internacionales de Universidad del Norte año 2017.Jefe de cocina y Saucier en el centro recreacional Ranch Texas.Chef de Catering Chef House.Chef ejecutivo "La Grama Sports Lounge" Pasto, NariñoChef ejecutivo "Don Alfredo" Hotel villaviciosa - Pasto, Nariño
Leer más

Comentarios (2)

Recetas similares