Nasi goreng gila gerobak menteng manis gurih

Rini Puspita
Rini Puspita @rinikid69

Siapa yang biasa malem mingguan di Menteng, dan selalu makan nasi goreng gila? Sama dong bund.. hihi.
Nasi goreng gila Menteng ini sekarang jadi menu wajib hari Minggu di rumahku. Suami suka banget, dan selalu nambah.
Proses memasaknya agak ribet karena harus 2 kali masak, yakni masak nasgor dan toppingnya. Oiya, bumbu halusnya dibagi 2 ya, untuk masak nasgor dan toppingnya. Selamat mencoba & recook yaa..

Nasi goreng gila gerobak menteng manis gurih

Siapa yang biasa malem mingguan di Menteng, dan selalu makan nasi goreng gila? Sama dong bund.. hihi.
Nasi goreng gila Menteng ini sekarang jadi menu wajib hari Minggu di rumahku. Suami suka banget, dan selalu nambah.
Proses memasaknya agak ribet karena harus 2 kali masak, yakni masak nasgor dan toppingnya. Oiya, bumbu halusnya dibagi 2 ya, untuk masak nasgor dan toppingnya. Selamat mencoba & recook yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. Nasi putih dingin (untuk 4 porsi)
  2. 300 gramayam fillet
  3. 15 butirbakso sapi
  4. 5 buahsosis sapi (saya pakai sosis ayam, krn adanya ayam)
  5. 3 butirtelur
  6. secukupnyaSawi
  7. secukupnyaDaun bawang
  8. 2-3 sdmmargarine (blue band)
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus (ulek atau blender, hasilnya bagi 2 ya, untuk bikin nasgor & topping)
  11. 12 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri (sangrai)
  14. 1 sdtterasi
  15. 5 buahcabai keriting merah
  16. Sedikitminyak
  17. Bumbu untuk toping
  18. Bumbu halus
  19. Kecap manis (manisnya sesuai selera)
  20. 1 sdtkecap asin
  21. 1 sdmsaos tiram
  22. 1 sdmsaos sambal (atau sesuai selera)
  23. 1 sdmsaos tomat
  24. 1 sdtkecap inggris
  25. 1 sdmgaram
  26. 1 sdmkaldu jamur (totole)
  27. 1/2 sdmlada bubuk
  28. Bumbu nasi goreng
  29. Bumbu halus
  30. 1 sdmsaos tomat
  31. 1-2 sdmkecap manis
  32. 1 sdmsaos tiram
  33. Pelengkap
  34. 2 buahtimun dan wortel
  35. Kerupuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam fillet, potong dadu, sisihkan. Potong bakso dan sosis, sisihkan. Cuci sawi & daun bawang, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi. Kasih minyak biar halus merata. Sisihkan

  3. 3

    Pertama, Masak dulu nasi gorengnya. Panaskan minyak & margarin, lalu Tumis bumbu halus setengah (setengah lg utk topping).. Setelah bumbu matang, masukkan nasi, saos tiram, saos tomat & kecap. Aduk rata tambahkan garam, kaldu jamur & lada bubuk. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Kalau sudah matang, matikan kompor, sisihkan.

  4. 4

    Masak toppingnya. Panaskan minyak dan margarine, tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam fillet, masak sampai matang, lanjut masukkan bakso dan sosis, sisihkan di pinggir wajan, masukkan 3 butir telor, lalu orak arik. Masukkan aneka saos: kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, koreksi rasa. Sesaat sebelum kompor mati, masukkan sawi dan daun bawang. Masak hingga layu, matikan kompor.

  5. 5

    Penyajiannya: satukan nasi goreng & topping di atas piring. Tambahkan timun dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati nasi goreng gerobak menteng yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Puspita
Rini Puspita @rinikid69
pada

Komentar (2)

Rika Oktovia
Rika Oktovia @rika23_okt
Ahhh ceu2 along the best, gw mau recook aahh 😋

Resep Serupa