Lechecilla
Receta de la abuela.👩🦳
Cada año en el altar del día de muertos ella pone platos de lechecilla, entre otras cosas. Es una receta con pocos ingredientes, pero con una preparación un poco complicada.
Lechecilla
Receta de la abuela.👩🦳
Cada año en el altar del día de muertos ella pone platos de lechecilla, entre otras cosas. Es una receta con pocos ingredientes, pero con una preparación un poco complicada.
Paso a paso
- 1
En una cacerola agregar el litro de leche (yo usé de cartón pero es mejor usar leche cruda), agregar las yemas y 1 cda y media de fécula de maíz
- 2
Tenemos que revolver muy bien para que todos los ingredientes se mezclen y no haya grumos
- 3
Llevaremos la mezcla al fuego y revolvemos sin parar, esto es muy importante para evitar que se queme
- 4
Después de un rato y sin dejar de mover, agregamos 2 cda de azúcar
- 5
Cuando la mezcla tenga una consistencia un poco más espesa que un atole, quitamos del fuego y muy rápido vertemos la mezcla en algún recipiente, antes de que se enfríe
- 6
Ahora viene la decoración, puedes poner Canela molida, nueces picadas o enteras, pasas como yo, pero tu pon lo que se te ocurra💭
- 7
Metemos los recipientes con lechecilla al refrigerador para que esté fría...Y listo, a disfrutar!!
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