Lechecilla

Dayana Gomez
Dayana Gomez @Daaya

#altardemuertos

Receta de la abuela.👩‍🦳
Cada año en el altar del día de muertos ella pone platos de lechecilla, entre otras cosas. Es una receta con pocos ingredientes, pero con una preparación un poco complicada.

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Ingredientes

1 h
5 raciones
  1. 1 Lleche
  2. Fécula de maíz
  3. 3yemas de huevo
  4. Azúcar
  5. Canela molida
  6. Nueces
  7. Pasas

Paso a paso

1 h
  1. 1

    En una cacerola agregar el litro de leche (yo usé de cartón pero es mejor usar leche cruda), agregar las yemas y 1 cda y media de fécula de maíz

  2. 2

    Tenemos que revolver muy bien para que todos los ingredientes se mezclen y no haya grumos

  3. 3

    Llevaremos la mezcla al fuego y revolvemos sin parar, esto es muy importante para evitar que se queme

  4. 4

    Después de un rato y sin dejar de mover, agregamos 2 cda de azúcar

  5. 5

    Cuando la mezcla tenga una consistencia un poco más espesa que un atole, quitamos del fuego y muy rápido vertemos la mezcla en algún recipiente, antes de que se enfríe

  6. 6

    Ahora viene la decoración, puedes poner Canela molida, nueces picadas o enteras, pasas como yo, pero tu pon lo que se te ocurra💭

  7. 7

    Metemos los recipientes con lechecilla al refrigerador para que esté fría...Y listo, a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dayana Gomez

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