Tamales de dulce
Matías Aragón Ivana @Ara2003
Ya que se aproxima la fecha de Día de muertos, compartiré la receta de los tamales de dulce que le gustaban mucho a mi papá.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que debemos de hacer es lavar las hojas de totomoxtle y dejar que se escurran.
- 2
Cortamos la piña en cuadritos y reservas.
- 3
Agregas el aceite y deben ir incorporando poco a poco en la masa.
- 4
Añades el azúcar, la sal y un poco del jugo de la piña en almíbar, de igual modo debes incorporar todos estos ingredientes.
- 5
Una vez ya incorporados todos los ingredientes, añadimos la canela (quebrada) las pasas y la piña.
- 6
Agregamos masa a la hoja dé totomoxtle y doblamos de un lado de la hoja, después del otro, la punta que queda volando se dobla hacia arriba.
- 7
Colócalos en una olla de forma vertical.
- 8
En una vaporera agregamos un poco de agua con sal y azúcar, sobre la base acomodar hojas de totomoxtl.
- 9
Acomodar los tamales de forma vertical, de tal manera que no se tape el orificio, cerrando la vaporera y dando cocción de una hora.
- 10
Disfruta y acompáñalo como tú guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Matías Aragón Ivana le encantará ver cómo quedó.
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