Ñoquis de boniato rellenos
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
Paso a paso
- 1
Hacer un puré de boniato cocido al horno
- 2
Agregar sal, pimienta y yema
- 3
Incorporar la harina y formar una masa
- 4
Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina extra y disponer la masa
- 5
Rodar la masa para formar cilindros y cortarlas de tamaño deseado
- 6
Hacer bolitas, colocar muzarella y cerrar bolita girando sobre las manos
- 7
Hervir y cuando levanten 3 minutos y están prontos en agua previamente salada
- 8
Acompañar con una salsa de su preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
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