Sopa de acelgas, zanahoria y tomate

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

El domingo fui al mercado orgánico y compré una bolsita de acelga y zanahoria rebanadas. La teníanque usar hoy, sí o sí para que no se echara a perder. También encontré unos tomates olvidados en el refrigerador. Primero pensé en un guisado de verduras tipo un curry, pero todos sabemos que las sopas son mi debilidad.
#lococinonolotiro

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Ingredientes

30 minutos
4 porciones
  1. 1 bolsavegetales rebanados (acelga y zanahoria)
  2. 2 1/2tomates guaje
  3. c/nagua
  4. al gustosal
  5. al gustopimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner las verduras de la bolsa en una olla y cubrir con agua. No demasiada, solo a cubrir.

  2. 2

    Poner a hervir y a los 15 minutos, agregar el tomate picado.

  3. 3

    Dejar hervir 10 minutitos más y licuar.

  4. 4

    Apagar y echar sal y pimienta al gusto

  5. 5

    Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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