दाल मखनी  (dal makhani recipe in Hindi)

 Saloni Thakur
Saloni Thakur @rimpi22
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सामग्री

  1. 2 कपसाबुत उड़द दाल
  2. 8 कपपानी
  3. 2 चम्मचनमक
  4. 1 चम्मचअदरक, बारीक कटा हुआ
  5. 2 चम्मचमक्खन
  6. 1 चम्मचतेल
  7. 2 चम्मचजीरा
  8. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  9. 2 कपटमाटर प्यूरी
  10. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 1/2 कपक्रीम

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल में पानी, एक बड़ा चम्मच नमक और अदरक डालकर उबलने के लिए रख दें, जब तक वह मुलायम न हो जाए।

  2. 2

    पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें जीरा, कसूरी मेथी डालें। जब वह चटक जाए, तो उसमें टमाटर प्यूरी, बचा हुआ नमक, मिर्च डालकर तेज़ आंच पर फ्राई कर लें, जब तक तेल अलग न हो जाए।

  3. 3

    अब इसमें उबली हुई दाल डाल दें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे कि दाल न ज़्यादा गाढ़ी हो और न ही ज़्यादा पतली।

  4. 4

    अगर जरूरत लगे तो थोड़ा-सा पानी डाल सकते हैं। बिना ढके हल्की आंच पर रख दें।

  5. 5

    ऊपर से क्रीम डाले और धनिया से गार्निश कर के सर्व करें।

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