दाल मखनी (Dal makhani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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राजमा और उड़द की दाल को रात भर पानी में भिगोकर रख दो जब दोनों अच्छी तरह से फूल जाएं तो पानी से बाहर निकाल दो. दोनों दाल को कुकर में डाल दो उसमें एक चम्मच बटर एक बड़ी इलायची डालकर कुकर में दो से 4 सीट लगाओ या फिर जब तक दाल नरम नहीं होती तब तक सिटी लगाओ. के बाद उसे अच्छे से घोंट दीजिए
- 2
एक लड़ाई ले उसमें एक चम्मच बटर और एक चम्मच घी डालें जब गर्म हो जाए तो उसमें हींग और जीरा का तड़का लगाएं साथ मे उसमें दो लाल मिर्च डालेंगे उसके बाद लहसुन का पेस्ट डालें अच्छे से मिक्स करें उसके बाद हमें जो टमाटर लिए हैं उसका एक अच्छा सा पेस्ट बनाना है वह इसके अंदर डालना है इसे जब तक वह घी न छोड़ दे
- 3
जब टमाटर अच्छे से पक जाए तो उसमें दाल जो हमने उबला करी थी उसे डाल दें उसके बाद उसमें हम गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर डालेंगे उसमें हम एक गिलास पानी डालकर उसे ढक कर अच्छे से पक्का आएंगे अब उसमें हम कसूरी मेथी डालेंगे
- 4
सर्वे करने से पहले उसे हमें बॉल में निकालेंगे और फ्रेश क्रीम से उसे डेकोरेट करेंगे. दाल मखानी को हम लच्छा पराठा नान या रोटी के साथ भी सर्वे कर सकते हैं
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#rasoi #dal
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#GA4 (रेस्टोरेंट स्टाइल)#week17#daal makhni
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#divas#sh#favदाल मखनी मेरे बच्चों की सबसे पसंदीदा डिश हैं जो मेरे बच्चों को बहुत पसंद है
Ananya
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