Nem thính là món ăn rất dễ làm mà ăn lại ngon, không bị ngấy dù có ăn nhiều, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn và gia đình đã có 1 đĩa nem vừa ngon vừa sạch sẽ, an toàn.

#ebepvang

Mình đam mê món này chấm với nước mắm chua ngọt, bao nhiêu rồi vẫn cứ thòm thèm nên tìm tòi cách làm, đơn giản mà bao ngon 🤗

cho chồng yêu

Với thời hiện đại ngày nay muốn ăn nem thính chỉ cần chạy ra chợ mua sẵn thính là được không cần phải cầu kỳ giã thính gạo nên làm nem thính rất nhanh. Có thể làm riêng mỗi tai không tuy nhiên thế sẽ hơi khô, làm cùng mõm sẽ mềm và ngon hơn.P/s: làm lần đầu chưa có kinh nghiệm nên mị để quá nhiều thính, đến khi ăn phải rũ hết thính để lại 1 lớp mỏng áo quanh tai mõm.#ebepvang

Thực ra ở Hải Hậu không gọi là nem thính đâu mà gọi là " Nem ", mình thích nhấn mạnh món này vì nó có nhiều kỷ niệm từ những năm về làm dâu được ăn nhiều lần, nhưng không thể phân biệt được nem gì nên thôi tớ đặt tên cho nó là " Nem thính " vậy nó đã được đặt tên từ đó. Nói để các bạn biết mẹ chồng mình đã 87 tuổi nhưng vẫn có thể ngồi mấy giờ liền để thái bì làm món này và chưa ai làm món này mà cụ ưng về khoản thái nhỏ, mỏng và đều. Mình cũng được cụ đánh giá về khoản pha chế, trộn thính nhưng khoản thái bì thì còn xa nhé.

Đi học xa nhà, vào siêu thị mua được túi tai lợn là mừng rơn, mở tiệc nem tai để mấy anh chị em ăn cho đỡ nhớ. Thông thường món nem tai là 1 món ăn trong bữa cơm, nhưng mình thường cuộn với bánh đa nem, rau (như hình) và ăn thành cả 1 bữa. Công thức nem tai mình giới thiệu dưới đây là để làm thành một món ăn trong bữa cơm.

Món này là một trong những món ăn dân dã của Bắc Ninh quê mình. Cũng có thể nói là món gia truyền của ông ngoại mình truyền lại cho mẹ mình rồi đến đời mình phát huy🙂 Món này cung cấp nhiều collagen cho chị em phụ nữ chúng mình nữa nè 😁 Nào vào bếp cùng mình thôi 🙂