સોજી મા દહીં નાખી ને અડધા કલાક માટે પલાળી દો, પછી તેમા જરૂર મુજબ પાણી નાખી બેટર તૈયાર કરો, મીઠું, આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખવી

ઢોકળીયા મા ડીશ ને તેલથી ગ્રીસ કરવી,બેટર મા ઈનો નાખી બરાબર મીક્સ કરી બેટર ને ડીશમાં નાખી ૧૦ મીનીટ કૂક કરવુ

તૈયાર છે સોજી ના ઢોકળા