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Ingredientes

  1. 200 gchocolate turín
  2. 100 gfresas
  3. 200 gcrema lyncott
  4. c/nazúcar
  5. c/nagua

Paso a paso

  1. 1

    Realizar la mise en place.

  2. 2

    Por el método siembra: llevar a baño maría la mitad del chocolate y fundir completamente hasta alcanzar a una temperatura de 45°C a 50 °C.
    Retirar del fuego.

  3. 3

    Iremos agregando el chocolate poco a poco para bajar la temperatura, ir agregando hasta terminar con el chocolate a temperatura de 35°C a 40°C.

  4. 4

    Atemperar con el chocolate y verter en los moldes.
    Llevar al refrigerador a que se durezca por completo.

  5. 5

    Para elaborar el relleno, en la licuadora agregar las fresas con la crema y un poco de azúcar. Licuar y reservar.

  6. 6

    Agregar el relleno y por último agregar el chocolate encima. Refrigerar.

  7. 7

    Pasado el tiempo de refrigerado sacar sacar de los moldes y a disfrutar de estos deliciosos bombonew de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Maribel Leticia Cruz Ambrosio
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO👩‍🍳🙂
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