Bika Ambon Bersarang Irit Telur

Nida Erlianto
Nida Erlianto @dapuribun_13

Bika Ambon makanan khas kota Medan. Terinspirasi membuat karena anakku dan mertuaku suka sama si kuning manis legit nan harum rempah ini.. Versi yg kubuat adalah versi teflon dan no oven.. Semua bahan mudah didapat pokoknya simpel banget. Ga seribet versi Bika Ambon asli tapi soal rasa teteupp nampol abis.. Happy cooking 😁

Bika Ambon Bersarang Irit Telur

Bika Ambon makanan khas kota Medan. Terinspirasi membuat karena anakku dan mertuaku suka sama si kuning manis legit nan harum rempah ini.. Versi yg kubuat adalah versi teflon dan no oven.. Semua bahan mudah didapat pokoknya simpel banget. Ga seribet versi Bika Ambon asli tapi soal rasa teteupp nampol abis.. Happy cooking 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
4 - 5 orang
  1. 300 mlSantan Kental
  2. 1 BatangSereh
  3. 4 lembarDaun Jeruk
  4. 1 sdtKunyit Bubuk
  5. 75 mlair hangat
  6. 2 sdtRagi instan
  7. 75 gramTepung Terigu
  8. 150 gramTepung Tapioka
  9. 150 gramGula pasir
  10. 3 ButirTelur
  11. 5 SDMMargarin atau Butter

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Didihkan Santan, daun jeruk, sereh dan kunyit bubuk lalu sisihkan tunggu dingin.

  2. 2

    Siapkan bahan biang air dan ragi tutup dengan kain sampai berbuih.

  3. 3

    Campurkan dalam wadah tepung terigu,tapioka,gula pasir,telur dan bahan biang aduk rata kemudian masukkan santan yg sudah dingin. Aduk sampai tidak ada yg menggerindil.

  4. 4

    Tutup dengan lap

  5. 5

    Diamkan minimal 1 jam sampai adonan mengembang.

  6. 6

    Panaskan teflon Yg sudah dialasi dengan plat. Fungsinya supaya adonan TDK cepat gosong

  7. 7

    Setelah panas tuang adonan ke dalam teflon. Setelah adonan berbuih baru tutup teflon. Kecilkan api dan tunggu sampai matang

  8. 8

    Bika Ambon siap diangkat dan sajikan. Selamat Mencoba 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nida Erlianto
Nida Erlianto @dapuribun_13
pada

Komentar (3)

Nopita Dewi
Nopita Dewi @cook_dew11
300 ml itu karanya brp bungkus? apa ditambah air lagi?

Resep Serupa