Bao pizza

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Ingredienti

8 pezzi
  1. 300 gfarina 00
  2. 10g lievito secco
  3. 5 gzucchero
  4. 150 mlacqua tiepida
  5. 30 gconcentrato di pomodoro
  6. Q.b.origano

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Sciogliere il concentrato di pomodoro nell'acqua tiepida.

  2. 2

    In una ciotola inserire la farina, lo zucchero, il lievito e l'origano.

  3. 3

    Mescolare aggiungendo a filo l'acqua con il concentrato di pomodoro fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

  4. 4

    Dividere l'impasto in 8 pezzi e formare delle palline. Con il mattarello stendere ogni pallina formando un ovale.

  5. 5

    Piegare ogni ovale in due e inserire al centro un pezzo di carta forno. Sistemare i bao in una teglia foderata di carta forno.

  6. 6

    Lasciare lievitare 30-40 minuti.

  7. 7

    Cuocere a vapore i bao per circa 10 minuti. Infine togliere la carta forno dal bao una volta terminata la cottura e farcire a piacere.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Simone
Simone @simo_r21
il
Pisa
🗡️"Un gusto da cavaliere, solo per i palati più nobili"🛡️ Instagram: simo_r21
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