Oggi vi propongo un piatto che ho mangiato in un ristorante all'isola d'Elba....ma l'ho rivisitato in una versione più fresca. Polipo arrostito su un letto di stracciatella!!#un_papy_in_cucina #polipo #stracciatella #tentacoli #olioevo#foodstagram #foodporn #cookpad

Un piatto della tradizione del periodo pasquale, con gli ingredienti di stagione, dai carciofi che sono al massimo del loro splendore alle gustose patate novelle.L'arma vincente di questo piatto è la semplicità e la genuinità.#pasquaintavola #carciofi #patatenovelle #dispensadiaprile

Per non fare la solita pasta al forno , ho cercato di fare una cosa diversa ma con ingredienti che a me piacciono tanto , spero piaccia anche a voi

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/09/26/gnocchi-di-zucca-ripieni-di-taleggio-su-salsa-di-noci/Buonasera a tutti!Finalmente, con l’arrivo dell’autunno, possiamo ricominciare ad utilizzare in cucina le zucche. Non vedevamo l’ora perché abbiamo in mente tantissime ricette con questo splendido frutto.Mi viene da sorridere a pensare che fino a pochi anni fa ne io ne Pierre sopportavamo i piatti a base di zucca… Eravamo convinti che i piatti venissero troppo dolci… poi, per caso, un giorno assaggiamo una lasagna con crema di zucca e da lì un amore puro e sconfinato.Questa volta, per la nostra prima ricetta a base di zucca in questo strano autunno, abbiamo voluto creare qualcosa di nuovo. Come al solito le nostre ricette nascono da una perfetta collaborazione tra di noi: Pierre aveva voglia di gnocchi…io ci vedevo bene del formaggio…e infine come potremmo dimenticare le nostre vacanze e, quindi, perché non utilizzare qualche prodotto lunigiano?Ed ecco a voi i nostri GNOCCHI DI ZUCCA RIPIENI DI TALEGGIO SU SALSA DI NOCI.La salsa di noci viene dalla Lunigiana per la precisione dalle cantine Lunae (oltre a vini buonissimi abbiamo trovato anche prodotti veramente favolosi), il formaggio scelto è del Taleggio che viene direttamente da dei produttori della Valsassina (ringraziamo Nando e Sonia di avercene portato un po’) e infine la zucca a km 0, proviene, infatti, direttamente dal nostro orto.Pierre e Vivy!#noifacciamotuttoincasa #cookpaditalia #cucinantica

Un incontro perfetto tra terra e mare!

Dalla cucina di @DanielaMontinaro“Una Macàra ai fornelli” in onda su @FoodNetwork ho provato questa ricetta davvero invitante dal sapore di Puglia....Un ottimo piatto dai toni estivi.... che unisce la tradizione all’innovazione.... melanzane cotte in forno, con pomodorini confit e con abbondante stracciatella di bufala sopra , con erbe aromatiche.. fantastici sapori !!!#melanzane#pomodoriniconfit#stracciatelladibufala#erbearomatiche#puglia#foodnetwork#danielamontinaro#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Un antipasto fresco e goloso dai sapori del sud.... dalla campania alla Puglia passando per la calabria, fino ad arrivare in Sicilia. Un insieme di sapori e consistenze diverse, ma uniti hanno creato dei sapori gradevoli ed accattivanti. Ottimo antipasto da mangiare anche in una cena tra amici.#cookpaditalia#piattifreddi#antipastoinbicchiere#monoporzione#saporidelsud#fattierifattiamodomio

Un piatto davvero interessante, dove si uniscono sapori e consistenze differenti, che danno a questa preparazione un gusto e un sapore davvero particolari.

Un incontro di sapori in un primo veloce veloce... sciue' sciue'

Questa ricetta nasce dall'unione tra due cibi che io adoro mangiare e uno in particolare rispecchia la caratteristica della mia terra la Puglia. La "stracciatella" cuore di burrata. Dal sapore delicato e se vogliamo elegante per gli amanti del buon gusto.

Incontro tra tradizione piemontese e gli USA.

Ottobre è arrivato, e assieme a lui degli ottimi ingredienti, tra questi troviamo la zucca, ed ecco i miei ravioli di pasta fresca all'uovo ripieni di zucca.#calendarioottobre