#goldenapron #minggu6.Sedap dimakan bersama nasi atau nasi impit. Bau wangi serai & kari menambahkan keenakan ayam masak bali. Tak rugi mencuba.

#goldenapron2020 #minggu31Masak lemak cekur, selama ni tau cekur ni utk buat air jamu je, rupanya sedap jgk buat masak lemak, pestime try ni, fuhh menggodaLepas ni blh buat selalu lah

Ayam masak palembang ini jika dilihat sekilas, kita akan tertukar dengan masakan ayam masak kicap biasa. Tetapi sebenarnya ia mempunya tekstur kuah yang lebih pekat dan menyengat.Biasanya menu ini akan dihidang semasa hari raya atau di waktu kenduri kendara. Sangat enak dinikmati bersama Nasi Minyak, Nasi Hujan Panas, nasi putih, roti mahupun lontong. Selain ayam, boleh juga digantikan dengan daging.

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanKali pertama menggunakan cekur dalam masakan walaupun cekur sudah wujud zaman berzaman. Baru sedar semua bahagian cekur boleh digunakan untuk menyedapkan makanan.Sangat menarik fakta Pokok Cekur ini; ditemui tumbuh liar di taman-taman lama dan biasanya ditanam di kampung-kampung. Boleh dibiak melalui bahagian rhizom dan keratan dari bahagian pokok ibu yang sudah matang. Tidak mempunyai batang dan saiz rizomnya kecil dan berbau sedikit aroma. Daunnya juga berbau sedikit aroma .Bunganya pula tumbuh secara berasingan.Daun, Ubi atau rhizomnya yang beraroma ini digunakan sebagai rempah perisa untuk nasi dan juga dalam masakan kari dan sup. Rhizom Cekur juga banyak digunakan didalam Amalan Tradisi Perawatan.Akhirnya pencarian ubi cekur berhasil dan mencuba resipi warisan orang Jawa, resipi oleh cookpader Zieta @zietaluvcook_70Terima kasih zieta🌹Ayam (1 p)Cekur (2 p)Cili (R)Daun kunyit (R)Buah keras (R)Buah pelaga (1 p)Total= 4 p✅⬛️Cekur = Maraba, Finger root, Chinese ginger#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#AyamCekurBuahpelaga2177/3K321/2024

Selain dihidangkan bersama nasi putih, Daging dendeng enak dimakan bersama nasi impit..#goldenapron#minggudua#aszmasukdapur

Hujan lebat diluar, perkarangan rumah sudah dinaiki sedikit air. Fikiranku terus menjalar ke peristiwa banjir teruk di Chaah beberapa tahun yang lalu. Kesian atok-atok yang rumahnya di tenggelami air kerana sudah banyak hari air tak surut-surut.Dari banjir, terkenang pula masakan orang Jawa yang sedap ni. Dulu seronok juga balik kampung sebab dapat rasa masakan Jawa dari nenek. Salah satunya Ikan Masak Lemak Cekur. Cekur ini nama sejenis tumbuhan, senang hidup. Kebetulan Yani ada tanam cekur di dalam pasu, bolehlah Yani masak masakan nostalgia ini. Jika tiada cekur, rasa masakan orang Jawa ini hilang. Ia akan jadi macam masak lemak biasa.Jom ikut resepi yang Yani masak ini.😃

Masakan ni Ziana masak semalam . Kawan² suami nak datang beraya selepas balik kerja. Terfikir menu apa yang boleh dimakan bersama nasi minyak , ketupat dan nasi impit.Pernah raya tahun lepas Ziana buat ayam ungkep dimakan bersama ketupat.Tanpa lengah lagi ziana masak dengan penuh kasih sayang khas buat suami dan kawan² nya .Alhamdulillah lincin tinggal kuah jer .#GlobalApron2024#MenuRaya#Challenge6-Ayam, cili padi , kunyit , serai

Resepi dari makcik saya. Beliau dapat dari seorang makcik Bangladesh. Dalam kata lain ini adalah ayam masak jintan bangladeshi style. Selamat mencubaSesuai juga dimakan dengan nasi impit. Rayani kita tukar la selera. Asyik rendang jekkkk 😂

💚1920💚💚419/2024💚#GlobalApron2024Challenge 28: MALAY FOOD#Cekur#AyamSoo shedapppp selalu nya ubi cekur @ daun cekur makan ulam masa berpantang ni buh dalam masakan kuat betul bau cekur yaa wangii...Maa dekat kampung ada tanam berpasu2...tp nape laa xambik anak bnih dia tanam dkt Jb ekk..🤔Inshallah lerr nt ambk.. min2 sllu listkan cekur2 cekuruku mcm lgu entah pape tu 😅Ni mamy masak ayam mlm2 bunte yaa..snap pic pun dkt meja makan 🤭 nsib nyempat snap kalau tak tinggal kuah secoet je nakk oiii

Boleh pelbagaikan resepi ikut bahan yang ada. Resepi asal menggunakan daun kari. Kalau daun kari tiada boleh guna mix herbs sebagai ganti.

#3/557/2024#FirstFiveForFifth:Mengimbau kenangan resipi ke dua antara lima resipi pertama di Cookpad Malaysia.Lama tak buat kuih ni,kuih warisan keluarga yang selalu aruah mak masak untuk kami.K.ha pun tak pasti mana dia dapat resipi ni sebab tak pernah nampak orang lain jual @ masak kuih ni.Rasa lemak manis ubi keledek bercampur kelapa parut,garing di luar lembut di dalamnya.Sedap dimakan bersama air kopi @ teh.

Saya tak pasti masakan pindang tumis ni dari negeri mana sebab mak saya dulu kalau masak pindang memang ditumis bahan2 nya.Tapi bila saya kahwin mertua saya masak pindang rebus sahaja semua bahan2 nya.Apa2 pun dua2 versi saya suka.😍