#goldenapron2020#merdeka2020Sempena contest #merdeka2020, kita buat labu masak lemak Merdeka berwarna kuning 🥰. Labu boleh dikategorikan masakan Malaysia yang istimewa. Campuran udang yang berwarna merah, juga satu kombinasi yang serasi dengan warna kuning mengikut warna bendera Malaysia 🤩. Rasanya pun enak, cara masaknya pun mudah 🤤😋😍. Makan dengan nasi dan ikan goreng, perghhh merdeka sangat 🙈🇲🇾💐. Jom masak ✌🏽.

Dah lama nak cuba masakan ni sebab selalu saya masak saya guna perahan air asam jawa.Tak pernah guna cuka. So saya cooksnap resepi cookpader (maaf dah cuba tag nama dia tapi tak dapat)Ada sedikit olahan sana sini yg saya buat.Memang Sedap 🤤

Teringat resepi ni waktu kami bercuti bersama2 kawan bila time nk balik stok makanan semua dh habis tinggal bawang,kentang dan sos cili saja.Kawan saya masak la resepi ni kami makan dengan nasi panas.Punya la selera walaupun tak ada lauk lain😂

Kenapa versi mak? Sebab unsur yg terdapat dlm menu ni, mak mertua saya yg masakkan. Saya tiru konsep yg dia buat. Sedap dan ringkas

Kalau ikut cara mak akak, masak macam ni kalau kuah putih dia panggil singgang, kalau campur kunyit dia panggil pindang.Tak kisahlah macam mana panggilan pun, pindang @ singgang ni memang lauk pembuka selera yang mudah untuk dimasak.Lempar ja semua bahan dalam periuk, hidupkan api masak dengan api sederhana. Siappp..

Pertama kali saya makan telur Pindang adalah semasa menghadiri kenduri kahwin sahabat di Johor, pada tahun 1998, terus jatuh cinta pada rasanya yang unik sehinggalah Saya telah memborong semua telur Pindang di kedai makan di stesen bas air hitam, pemilik kedai pun hairan, kenapa saya beli telur Pindang banyak2. Selepas itu, setiap kali terjumpa kedai menjual telur Pindang, Saya akan beli banyak2 walaupun Mahal. Sekarang saya tak perlu beli lagi, bahan2 untuk memasak telur Pindang semua ada disekeliling rumah, cuma saya masak dalam versi cepat untuk di makan tetapi masih mempunyai rasa yang hampir sama dengan yang dijual di kedai²#goldenapron#bonustelurrebus

#goldenapron#mingguketujuhbelasJangan keliru ikan singgang dan pindang ya. Saya terbiasa makan lauk pindang berbanding singgang. Kalau singgang berwarna putih tetapi lauk pindang berwarna kuning.Cara memasak pula, saya akan tumis dahulu hirisan bawang, halia dan lain2 sehingga layu sebelum masukkan ikan. Rasanya pula bagi saya sangat segar kerana ada rasa kunyit dan kuahnya rasa masam-masam secukup rasa. Lagipun semua orang tahu kunyit ada pelbagai khasiat. Kalau demam atau sedang berpantang memang sesuai sangat sajian ini. Ikan juga boleh di tukar mengikut selera masing-masing. Kalau ada sambal belacan dan ulaman, walahhhhh!! sedap sangat tu.

Seperti ikan, asam pedas tulang pun ada versi tumis dan ada versi rebus. Yang ni versi tumis. Husben mmg suka sup tulang, tapi bila masak macam ni dia tak pernah menolak, elok je makan bertambah.Kisah Uchu dan moral of the story:Walaubagaimanapun menu macam ni antara menu bukan pilihan untuk dimasak di rumah mertua Uchu. Diorang serasi dengan masakan sup tulang atau singgang tulang je kalau kat sana. Kalau asam pedas tulang yg tak kurang langsung powernya belah mertua ialah versi rebus. Masa boleh berkumpul ramai2 dan mereka bertandang ke rumah Uchu, kadang2, dengan sengaja je Uchu masak jugak menu2 bukan belah mertua..bagi diorang merasa. Baru tahuu sedap tak sedap!🤣 Alhamdulillah makan elok je belaka.Nasib baiklah Uchu jenis tak cerewet bab makanan..masakan negeri mana pun tetap sedap jika kena gaya masaknya, tak pernah tolak dan selalu teringin nak cuba. Walau sesetengah masakan tu tak cuba dimasak, tapi ada peluang nak cuba makan. Meraikan perbezaan.Tapi bila kat kampung halaman, masing2 tetap mencari makanan tradisi keluarga masing2. Betul kan? Menantu2 baru semua terutama tak sama negeri atau budaya tayah la kecik hati ye..🤣🤣 belajar lah menerima dan menyesuaikan diri..😆 belajar lah masak untuk suami dengan mertua masing2 jika mampu supaya ada iras2 air tangan ibunya untuk menambat hati dan perutnya.😉👩🏽‍🍳 Resepi ke-400 🥳 pada hari yang ke-373 (1 tahun 9 hari)

Selain dari masak asam pedas , masak pindang juga antara menu kegemaran ramai.Masakan pindang boleh dimasak menggunakan apa jua lauk seperti daging , ayam atau pun ikan.Masakan ini juga boleh dimakan ketika berpantang.Masakan yg mudah dan ringkas tetapi sedap .Kalau Ziana mesti makan nasi dlm mangkuk letak kuah byk². Nikmatnya makan 😍#AnyOneCanCookFishWeek1

Teringat ibu saya waktu dia masih sihat dulu..suka masak sup bebola ni.Saya tgok je cara2 ibu melapah ikan utk diambil isi nya.Bila saya dah besar sikit tugas2 mengambil isi ikan tu diserahkn pada saya.😊

Sebelum kahwin sebenarnya saya tak suka makan asam pedas.Tapi bila berkahwin rupanya suami pecinta asam pedas😄Terpaksa la saya belajar dengan mak mertua cara2 nak memasak asam pedas.Dan yang penting bila mak mertua makan asam pedas saya dia puji cakap sedap dan sampai tanya resepi dan cara saya masak plak 🤭😁Saya tak berapa suka asam pedas yg ‘sebuk’😅maksud nya yg penuh dengan sayur.HeheheOk laaa..resepi saya ni ringkas dan sesuai utk membantu Lailer yg baru nak mencuba memasak asam pedas.Haaa..saya percaya Lailerr juga boleh masak asam pedas ni dengan senang je..sebab ada 4,5langkah sahaja cara memasak.😅kemon Lailerr..u ken duit..💪Mesti bakal Mertua u akan suka terjatuh hati dengan asam pedas u🥰#jekferlailer4eva

Asam rebus selatan ni lebih kurang Asam pedas utara.Asam rebus dia tidak tumis,semua bahan lebur je..Lebur tu maksudnya direbus sahaja.Buatnya mudah dan Ringkas tapi rasanya tersangatlah sedap dan buat kita makan bertambah tambah.Yang ni saya masakkan untuk kakak jiran sebelum dia meninggal.Arwah teringin sangat nak makan asam rebus saya.Dia kata,asam rebus orang dan dia sendiri tak sama macam saya buat.Al Fatihah untuk kakak jiran saya.Arwah meninggal sebab Kanser.