Versare il latte e l'acqua calda, in una ciotola grande

Mettere zucchero e lievito e mescolare bene

Aggiungere tutta la farina e mescolare, fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.

Coprire la ciotola per 40 Min.

Infarinare il pianale, estrarre l'impasto dalla ciotola.
Fare le pieghe classiche e incorporare aria, siggillando il fondo.
Creare un panello allungato.

Sezionare a metà, per il lungo. Sezionare in cinque ogni troncone rimanente.

Rimodellare ogni pezzo incorporando aria da sotto e siggillarlo. Bisogna ottenere delle palline. E coprirle con del film plastico.

Al bisogno, prendere una pallina e spianarla con un mattarello ad un diametro circa di 20-24cm.

Fuoco medio e padella con fondo spesso.
Addendere che sia ben calda e poi mettere l'impasto in padella.
Continuare a girare l'impasto.

Sciogliere 50gr di burro con il prezzemolo tritato.
Spennellare a caldo.