Cous cous con verdure

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le_creazioni_di_lillabetulla @LillaBetulla
Frosinone

Mi sto appassionando al cous cous e con questa ricetta semplice si ottiene un piatto molto buono. 😊

Cous cous con verdure

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Mi sto appassionando al cous cous e con questa ricetta semplice si ottiene un piatto molto buono. 😊

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Ingredienti

40 minuti
3 persone
  1. 300 grcous cous
  2. 300 mlacqua
  3. 1misurino di brodo vegetale
  4. 2zucchine
  5. 2carote
  6. 1 spicchiocipolla
  7. 1filo d'olio
  8. Vino per sfumare
  9. Sale q. b
  10. Pepe q. b
  11. 100 grolive nere denocciolate

Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Tagliare le verdure a dadini. Fare un soffritto con olio e cipolla e cuocere le verdure a fuoco alto per qualche minuto insaporendo il tutto, sfumare con del vino bianco e continuare la cottura per 25 minuti a fuoco basso e coprendo la padella con un coperchio

  2. 2

    A fine cottura aggiungere le olive nere tagliate a rondelle.

  3. 3

    Mettete a bollire l'acqua con un misurino di brodo granulare, salare e aggiungete quando bolle il cous cous a fuoco spento. Girare e lasciare riposare accoperchiato per 10 minuti

  4. 4

    Rimettere la padella sul fuoco basso, aggiungere il cous cous e un filo d'olio,sgranare bene il cous cous, far amalgamare tutto e il piatto è pronto.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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