Kare-Kare Picoso
Jorge Reyes @Elpicacho42
#10semanas
Es un platillo muy popular en Las
Filipinas, esta es mi versión con un toque Mexicano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla pone a cocer las colitas de res con 1/4 de cebolla y 1 cucharita de sal a fuego lento por 2 horas ya cocido se pone a un lado.
- 2
Mientras la carne se está cociendo se preparan los demás ingredientes en una vaporera se cuecen los vegetales por 5 minutos y se ponen a un lado.
- 3
En un sartén se frienlos chiles un cuarto de cebolla un diente de ajo la ramita de perejil 1/4 comino en polvo en una cucharita de aceite y se incorpora 1 1/2. Taza del caldo donde se cosieron las colitas y se deja hervir por 15 minutos ya cocidos se licuan junto con la media taza de mantequilla de cacahute esta es la salsa de cacahuetes estilo mexicana.
- 4
En un sartén se pone una cucharita de aceite 1/4 de harina de arroz ya que esta incorporada se le pone un cuarto de cebolla Picada y un diente de ajo 1/4 de pimienta negra en polvo 1/4. De salsa de pescado 1/4. Cubito de caldo de rez y se deja cocer por 5 minutos después se le incorpora la salsa de cacahuetes y se deja cocer a fuego medio bajo por media hora.
- 5
Ya cocido se le añaden los vegetales y listo provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Reyes le encantará ver cómo quedó.
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I enjoy cooking different kinds of dishes; I consider this as one of my favorite pastimes. Disfruto cocinar diferentes guisos ; y considero este uno de mis pasatiempos favorito.
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