Bacalhau à Brás com Alho Francês
Quiteria Sousa @quiteriasousa
Instruções para cozinhares
- 1
Descasque e corte as batatas em palitos muito finos.
- 2
Frite em óleo quente e reserve.
- 3
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas. Lave os alhos franceses e corte-os em rodelas finas.
- 4
Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e deixe refogar até ficar macia.
- 5
Adicione o alho francês e deixe cozinhar até ficar dourado.
- 6
Junte o bacalhau, tempere com pimenta e sal e deixe cozinhar mais um pouco.
- 7
Por fim, junte a batata palha e envolva.
- 8
Numa tigela bata os ovos com o leite e tempere com um pouco de pimenta.
- 9
Verta os ovos para o preparado de bacalhau e batata e deixe cozinhar, mexendo sempre até que os ovos fiquem cozinhados mas cremosos.
- 10
Retire do lume, rectifique os temperos e sirva com azeitonas e cebolinho.
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