मसालेदार आलू कतली (masaledar aloo Katli recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#Sp2021
आलू एक ऐसी सब्जी है, जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद होती हैं.आज मैंने फ्रेश साबुत मसालों को पिसकर आलू कतली बनाई है, जिससे यह बहुत जायकेदार लगती है. इसे बनाना भी आसान है और यह जल्दी ही तैयार हो जाती है.
इस सब्जी को आप टिफिन में भी दे सकते हैं. चटपटी और स्वादिष्ट होने के कारण यह सभी को पसंद आती हैं.
मसालेदार आलू कतली (masaledar aloo Katli recipe in Hindi)
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ANJANA GUPTA“Apki sari recipe hi superb hote h aaphi ko follow karke maine bhi banaya aalu katli” -
chaitali ghatak“Maine bhi banaye” -
~Sushma Mishra Home Chef“आपके बनाए आलू बहुत स्वादिष्ट हैं मैं भी जीरा आलू बनाई हूँ ।” -
Urmila Agarwal“मैंने भी बनाई आलू कतली कच्चे आलू से आपकी भी बहुत शानदार लग रही है” -
fatima khan“Maine bhi banaya aap ki recipe se bahot tasty bana hai 😋😋🥰”
#Sp2021
आलू एक ऐसी सब्जी है, जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद होती हैं.आज मैंने फ्रेश साबुत मसालों को पिसकर आलू कतली बनाई है, जिससे यह बहुत जायकेदार लगती है. इसे बनाना भी आसान है और यह जल्दी ही तैयार हो जाती है.
इस सब्जी को आप टिफिन में भी दे सकते हैं. चटपटी और स्वादिष्ट होने के कारण यह सभी को पसंद आती हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
मसालेदार आलू कतली बनाने के लिए सबसे पहले फ्रेश साबुत खड़े मसालों को निकाल लेंगे और और मिक्सर जार में उन्हें दरदरा पीस लेंगे.पसंद और आवश्यकता के अनुसार मसालों को कम या ज्यादा भी कर सकते हैं.
- 2
उबले हुए आलू को छील कर उसे कतली में काट लेंगे. यहां पर मैंने मध्यम साइज के आलू में तीन या चार पीस किए हैं.
- 3
प्याज को कद्दूकस कर लेंगे और लहसुन को कूट लेंगे. अब पैन में ऑयल डालकर गर्म करेंगे और गर्म होने पर उबले आलू के कतली डाल देंगे
- 4
चित्र अनुसार दोनों साइड से हल्का गोल्डन होने तक डीप फ्राई कर निकाल लेंगे.आप बिना डीप फ्राई के सीधे भी बना सकते हैं.
- 5
पैन में 2 छोटे चम्मच ऑयल डालकर गर्म करें और उसमें हींग जीरा का तड़का दें कूटे हुए लहसुन डालें और भुने. अब तेजपत्ता और कद्दूकस किए हुए प्याज़ डालकर भुने.
- 6
जब प्याज़ हल्के लाल हो जाए और उनका कच्चापन दूर हो जाए तब डीप फ्राई किए हुए आलू के कतलियों को डाल दें. हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, दरदरा पिसा हुए मसालों और नमक मिलाएं.
- 7
सब को मिक्स करते हुए अच्छी तरह से भुनें और 2 से 3 मिनट पकाएं.
- 8
अब बारीक कटी हुई हरी धनिया को भी डालें और सर्विंग बाउल में निकाल ले.
- 9
मसालेदार आलू कतली को चाहे पूरी- पराठे के साथ सर्व करें या फिर चपातियों के साथ,ये सभी के साथ चटपटी और स्वादिष्ट लगती है |
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