Sambal krecek kerupuk kulit + tahu

Ditha Aulia
Ditha Aulia @ditha111
Tangerang

Ini aku recook dari resepnya @mutabikhuwmi
Alhamdulillah sukses dan rasanya mantap..
Di resep pakai kikil, saya ganti dgn tahu putih goreng.

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 orang
  1. 150 grkerupuk kulit yg sudah digoreng
  2. 1 buahtahu putih (potong kotak, lalu goreng)
  3. 1 batangsereh geprek
  4. 2 ruaslengkuas geprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 10 buahcabe rawit gendut utuh (kalo mau lebih pedas, bisa ditambah)
  8. 1 bkssantan kara campurkan dgn 600 ml air matang
  9. 1 sdtgaram, gula, kaldu jamur
  10. 200 mlair matang
  11. Bumbu halus :
  12. 10 siungbawang merah (sy pake 11 siung)
  13. 7 siungbawang putih
  14. 20 buahcabe merah keriting (sy pake 21 buah)
  15. 5 buahkemiri bakar
  16. 3 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri bakar sampai halus. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Tambahkan 200 ml air matang, masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan tahu yg sudah di goreng. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan campuran santan dan air, masak hingga mendidih.
    Masukkan kerupuk kulit. Sambil di aduk, masak hingga air sedikit menyusut.

  5. 5

    Terakhir, masukkan cabe rawit utuh.
    Koreksi rasa.

  6. 6

    Matikan kompor.
    Dan hidangkan bersama baceman dan nasi hangat. Resep baceman sudah ada ya.

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ditha Aulia
Ditha Aulia @ditha111
pada
Tangerang

Pencarian Teratas di

Komentar (9)

Sartini
Sartini @cook_111484874
Bisa ga kerupuk kulit yang keras terus direndem dulu ?

Resep Serupa