Torta bajita invertida de arándanos 🍌 y coco
Delma Delgado @delmatcocina
#mercado buscando combinaciones para aprovechar lo que queda de la leche de coco, salió esta torta bajita pero sabrosa con muy poquito azúcar y sin harina
Torta bajita invertida de arándanos 🍌 y coco
#mercado buscando combinaciones para aprovechar lo que queda de la leche de coco, salió esta torta bajita pero sabrosa con muy poquito azúcar y sin harina
Paso a paso
- 1
Batir un poquito el huevo, pisar la banana y mezclar. Agregar polvo de hornear y mezclar nuevamente.
- 2
Agregamos harina, coco y mezclamos bien. Por último la leche de coco que ya está endulzada con Chuker. En una sartén poner una cucharada de aceite de coco, una vez derretido, apagar fuego y poner el azúcar rubio
- 3
Esparcir el azúcar y sobre este los arándanos. Ir poniendo la masa de a poco ya que queda un poco espesa y distribuir. Llevar a fuego bajito
- 4
Tapamos y cocinamos 10 minutos más o menos, vamos viendo en los bordes. como vi que no se iba a cocinar, la di vuelta. Le puse 3 cucharadas de leche de coco en sartén y volví a poner la torta por 4 minutos más, moviendo un poco
- 5
Desmoldar y decorar con coco. Listo! 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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