Sopa de calabaza tipo crema sin crema (vegano y sano)

Sophia Allende
Sophia Allende @sophialuzallende

Súper sanito, vegano y sin crema 😌 Literal lo más rico del mundo.

Sopa de calabaza tipo crema sin crema (vegano y sano)

Súper sanito, vegano y sin crema 😌 Literal lo más rico del mundo.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2calabaza
  2. 1papa mediana/grande
  3. Agua
  4. a gusto Jengibre (use en polvo)
  5. a gusto Ajo (también use en polvo)
  6. a gusto Sal
  7. 1cebolla grande

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la calabaza y la papa en cubitos o trozos pequeños y luego hervir. Dato: la papa nos aporta la sensación de cremosidad en la sopa

  2. 2

    Cortamos la cebolla chiquita y la hacemos caramelizada. (en una olla le colocamos aceite o roció vegetal y vamos revolviendo)

  3. 3

    Dejamos enfriar y llevamos todo a la licuadora con su respectiva cantidad de agua (yo usé esa misma tibia del hervor) La agregamos agua según nos guste. A mí me gusta espesa por eso no use tanta cantidad.

  4. 4

    Una vez mixeado agregué condimentos a gusto y volví a licuar.

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