Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan tuna
  2. 2 sdmcabe giling
  3. 1/2 onscabe rawit (untuk dihaluskan)
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. 4 buahkemiri
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 onsbawang merah
  8. 1 ruasjahe
  9. 2 ruaskunyit
  10. 3 ruaslengkuas
  11. 1 batangserai (ambil dan potong bagian putihnya)
  12. 1 sdmketumbar
  13. 1 buahpala
  14. 1 buahkayu manis
  15. 3 buahkapulaga
  16. 10 batangcabe rawit
  17. 1 lembardaun kunyit (buang tulang tengah daun)
  18. 4 lembardaun jeruk (buang tulang tengah daun)
  19. secukupnyaair
  20. secukupnyagaram
  21. secukupnyapenyedap jamur
  22. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan potong ikan tuna, kasih perasan jeruk nipis + garam untuk menghilangkan bau amis lalu tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu cabe rawit + kemiri + bawang putih + bawang merah + jahe + kunyit + lengkuas + batang serai + ketumbar dan pala

  3. 3

    Irislah daun kunyit dan jeruk, tiriskan

  4. 4

    Panaskan wajan, masukkan minyak goreng untuk menumis, jika sudah panas masukkan bumbu + kayu manis + kapulaga + cabe giling + daun jeruk + daun kunyit + cabe rawit aduk kembali hingga merata

  5. 5

    Jika sudah merata, masukkan ikan + air+ garam dan penyedap jamur aduk hingga wangi

  6. 6

    Jika sudah wangi, angkat dan hidangkan dengan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cookingwithmrs.Layra
cookingwithmrs.Layra @cookingwithmrslayra
pada
Bukittinggi, Sumatera Barat, Indonesia
seorang ibu rumah tangga yang sedang mencoba hal baru 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa