Tosta de peras con miel y queso gorgonzola

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un aperitivo exquisito y elegante, ideal para una ocasión especial. Las peras y el queso gorgonzola tibio bañado con miel hacen la combinación perfecta!. No dejes de prepararlo.

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Ingredientes

30min
4 raciones
  1. 2 barraspan
  2. 300 gqueso gorgonzola
  3. 30 gnueces troceadas
  4. 2peras
  5. Miel

Paso a paso

30min
  1. 1

    Lava las peras y lamínalas a lo largo en la mandolina, también puedes cortarlas con un cuchillo afilado para que queden muy finas. Precalienta el horno a 180°C. Corta el pan por la mitad dependiendo del tamaño que tengan las rodajas de las peras. Tuesta cada rebanada ligeramente y colócalas en una bandeja para llevarlas al horno.

  2. 2

    Corta el queso gorgonzola en pequeños trozos y coloca un poco sobre el pan, cubre con una rodaja de pera y encima coloca más queso con algunas nueces troceadas. Hornea a 170°C hasta que el queso esté burbujeante, te llevará pocos minutos. Es importante cuidar que las nueces no se quemen. Retira del horno y añade hilos de miel. Sirve inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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