Pollo cordón blue fácil
Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la mantequilla y después agregar la harina hasta formar una especie de masa (roux)
- 2
En la cebolla poner la hoja de laurel y poner el clavo (onion pique)
- 3
Poner la leche a calentar sin que hierva en un sartén y agregar el onion pique
- 4
Cuando la leche esté caliente agregar poco a poco el roux y batir con un globo hasta que espese lo suficiente
- 5
Batir hasta que no tenga ningún grumo, agregar, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y reservar
- 6
Poner sal y pimienta a las pechugas
- 7
Ponerle jamón y después el queso
- 8
Enrollar las pechugas y ponerle un palillo para que no se deshagan
- 9
Batir el huevo y remojar las pechugas para después pasarlas en pan molido
- 10
Poner a calentar aceite y sellar las pechugas
- 11
Posteriormente meter las pechugas al horno durante 15 minutos a 200° c
- 12
Servir las pechugas con la salsa y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fidel Núñez Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy un estudiante de gastronomía en la UTVCO, me encanta la coctelería y me gustaría ser un gran mixólogo
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