Soto ayam kuah kuning (tanpa santan)

Ummu Uwais
Ummu Uwais @nabiloktvn
Bogor, indonesia

Bismillah, dibogor cuacanya memang lg mendung mendung manja. Rasanya lidah ingin selalu dimanjakan dengan masakan yg hangat-hangat ya bun hehehehe yuk ah kita masak soto🥣
#CookpadCommunity_Bogor
#Sotoayam
#SotoKuning
#SotoBening

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam (rebus)
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 3 cmkunyit
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1 sdtlada putih
  9. Bumbu tambahan:
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 3 lembardaun salam
  12. 2 batangsereh geprek
  13. 2 cmlengkuas geprek
  14. 2 helaidaun bawang
  15. Sesuai seleraGaram, Gula Pasir dan Kaldu Ayam
  16. Pelengkap:
  17. Tauge rebus
  18. Soun rebus
  19. Irisantomat
  20. Irisanjeruk nipis
  21. Bawang goreng
  22. Sambal
  23. Telur puyuh rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bahan bumbu halus

  2. 2

    Tambahkan minyak, masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai matang dan harum

  3. 3

    Beri air, tambahkan gula pasir dan garam beserta kaldu ayam nya. Aduk merata, jika air sudah mendidih, icip dan koreksi rasanya

  4. 4

    Sambil menunggu kuah mendidih, goreng ayam rebus setengah matang. Angkat dan tiriskan

  5. 5

    Lalu rebus bergantian toge dan soun. Angkat dan sisihkan

  6. 6

    Jika rasa kuah sudah pas, masukan ayam, dan masukan daun bawang. Aduk merata lalu matikan api kompor

  7. 7

    Siapkan mangkuk, masukan soun, toge, siram dengan kuah soto ayam nya. Tambahkan bahan pelengkap lainnya. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Uwais
Ummu Uwais @nabiloktvn
pada
Bogor, indonesia
Dokumentasi Ummu Uwais Belajar Memasak. Happy Cooking, Let's Cook👩‍🍳 Masak makin menyenangkan bila dilakukan bersama-sama❤
Lebih banyak

Resep Serupa