#ebook2#দুর্গাপূজাটমেটোর গ্রেভিতে মাছের অসাধারণ স্বাদ জানতে হলে এটা একবার অবশ্যই বানাবেন। দুর্গা পূজার দুপুরের মেনুতে এটা নির্দ্বিধায় রাখতে পারেন সকলেরই ভীষণ ভালো লাগবে।

#GA4#Week23এই সপ্তাহে আমি পেঁপে বেছে নিয়ে বানিয়েছি মাছ দিয়ে আলু পেঁপে রসা।একঘেয়ে পেঁপের ডালনা খেতে ভালো না লাগলে একটু মশলাদার ভাবে যেকোনো মাছ দিয়ে এই রেসিপি টি একবার বানিয়ে স্বাদ বদল ঘটাতে পারেন।

পেঁয়াজ,টম্যাটো দিয়ে বানানো হাল্কা মশলাদার এই রেসিপি মুখের স্বাদ বদল করতে অনন্য।

#ebook2বাংলা নববর্ষচিকেন কষা তো আমরা সব সময় করেই থাকি। কিন্তু বিশেষ দিনের জন্যে একটু অন্য ভাবে তৈরী করা চিকেন কষা।

#ebook2দূর্গাপূজা#পূজা2020#Week2পেঁয়াজ রসুন ছাড়া সম্পূর্ণভাবে নিরামিষ আলু ফুলকপি যা যেকোনো নিরামিষ দিনে তো খাওয়াই যায় এছাড়াও যেকোনো পূজোর ভোগেও দেওয়া যায়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিজামাই ষষ্ঠীর সকালে থাকে যদি এরকম গরম গরম ধোঁয়া ওঠা ফিশ মোমো। তবে প্রাতরাশ একেবারে জমে যাবে।

#ebook2পূজো মানেই খাওয়া দাওয়া। তারপর মেনুতে যদি এই পদটি থাকে তাহলে তো জমেই যায়।

ভীষণ সুস্বাদু ও লোভনীয় একটি পদ যা ভাত বা রুটি যেকোনো কিছুর সঙ্গেই অসাধারণ লাগে।অনেকেই হয়তো এটা বানিয়ে থাকেন তবুও আমি যেভাবে বানিয়েছি সকলের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#নোনতা ফিশ ফ্রাই বানানোর থেকে এটা খুব কম সময় এবং খুব সহজে বানানো যায়। বৃষ্টির দিনে সন্ধ্যায় চা বা কফির সঙ্গে এটা দিয়ে আড্ডাটা দারুন জমে যায়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠী তে ব্রেকফাস্ট অথবা ডিনারে অবশ্যই বানানো যায় কিমা চানা আর তার সঙ্গে নান/পরোটা/লুচি যেকোনো কিছু একটা বানিয়ে নিলেই হল।

বাঙ্গালীর যেকোনো অনুষ্ঠানে দুপুরের মেনুর একটি অত্যাবশ্যকীয় পদ হলো পটল চিংড়ি।তবে বাড়িতেও এটা বানিয়ে নেওয়া যায় খুব সহজেই আর স্বাদ অনুষ্ঠান বাড়ির থেকে কোনো অংশে কম না।

#GA4#Week 5এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম ফিশ তাই বানিয়ে নিলাম ফিশ রেজালা

বাঙালির মাছ ছাড়া চলে না, ভাতের পাতে এক টুকরো মাছ চাই ই চাই। আমি যে ভাবে ফিশ কারি বানাই তা আপনাদের সাথে শেয়ার করছি.... #Ruma

#GA4#Week6পূজো মানেই নানা রকমের নিরামিষ আমিষ আলুর দম লুচি পায়েস মিষ্টি জমিয়ে খাওয়া.

#আমারপ্রিয়রেসিপি#HETTফিশ ফ্রাই টা বর্ষা কালে গরম গরম দারুন লাগে ,আহা !

দক্ষিণ ভারতের অতি জনপ্রিয় একটি মাছের রেসিপি যা মৎস্যপ্রিয় বাঙালির হেঁশেল এও বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে।রুই বা কাতলা যেকোনো মাছ দিয়েই এটা বানানো যায়।

#GA4#week5আমি এই সপ্তাহের ঢাকা থেকে বেছে নিয়েছি ফিশ আমি রান্না করেছি টমেটোর এটি একটি ভিশনে সুস্বাদু রান্না আর খুব কম সময়ে তৈরি হয়ে যায়

#Snacks#BongCuisineরেস্তোরাঁর খাবার প্রায় সবারই খুব প্রিয়, তাই সন্ধেবেলা স্ন্যাকস হিসেবে যদি গরম গরম ফিশ ফিঙ্গার পাওয়া যায় তাহলে আর কোনো কথাই নেই। ভেটকি মাছের মতই আমি এটি পাঙ্গাস বা বাসা ফিশ যাকে বলে সেই মাছ দিয়ে এই রেসিপিটি বানিয়েছি, স্বাদে অনবদ্য।

#রোজকারসব্জি#ক্যাপ্সিকাম#week4ইস্ট ছাড়া খুব সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানানো এই ক্যাপ্সি সোয়া পিজ্জা।হঠাৎ পিজ্জা খাওয়ার মন হলে হাতের কাছে থাকা ক্যাপ্সিকাম পেঁয়াজ সোয়াবিন দিয়ে বানিয়ে ফেলুন খুব সহজেই।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠী তে ২-৩রকম মাছ তো অবশ্যই চাই।রুই/কাতলা/ইলিশ/ভেটকির পাশাপাশি পমফ্রেট ও যদি রাখতে চান তবে ঝাল ঝাল স্বাদের এই রেসিপি টি অবশ্যই বানাবেন।

#ebook2#দূর্গাপূজাদুর্গাপূজায় সকালের জলখাবার বা রাত্রের মেনুতে এই পদটি অবশ্যই রাখা যায়।বানাতে যেমন কম সময় লাগে তেমনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ও।

#ebook2#দুর্গাপূজাযেকোনো অনুষ্ঠানে যিনি মধ্যমণি হয়ে বিরাজ করেন তিনি হলেন মাটন। আর দুর্গা পূজার নবমী বা দশমীর দিন মাটন খাবার রীতি বাঙালিদের মধ্যে প্রাচীনকাল থেকেই বিরাজমান। বিভিন্ন লোকে বিভিন্ন ভাবে মাটন রান্না করে থাকেন।তবে প্রেসার কুকারে মাটন রান্নার পরও সেই প্রাচীন কালের ঐতিহ্যবাহী কড়াইতে বেশ সময় নিয়ে রান্না করা মাংসের স্বাদ কিভাবে নিয়ে আসা যায় সেই চেষ্টাই করেছি।এভাবে বানিয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে।

মৎস্যপ্রিয় বাঙালির ভীষণ পছন্দের একটি পদ দই মাছ।অনেকে অনেক রকম ভাবে এটি বানিয়ে থাকেন।কেউ রুই তো কেউ কাতলা আবার কেউ হলুদ দেন তো কেউ দেন না।আমার বাড়িতে যেভাবে বানানো হয় সেই রেসিপি সকলের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#ebook2#দুর্গাপূজা#পূজা2020যারা বিরিয়ানী এবং মাছ দুটোই ভালোবাসেন তাদের কাছে এটা অবশ্যই স্বর্গীয় অনুভুতি নিয়ে আসবে। খুবই সহজভাবে বানিয়ে নেওয়া যায় এই রেসিপি।

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্টী কাঁটা ছাড়া যেকোনো মাছ দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় সুস্বাদু এই চিলি ফিশ

#GA4#week23আমি এই সপ্তাহের ধাঁধাঁ থেকে ফিশ ফ্রাই বেছে নিলাম

#GA4#Week23 মাছ এর ফিশ ফ্রাই (তোপসে)এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি।

রোজকার লাঞ্চ মেনুতে চটজলদি সুস্বাদু এবং তুলনামূলকভাবে হালকা খাবার হিসেবে এটি আমরা প্রায়দিনই খেয়ে থাকি।গরম ভাতের সঙ্গে এর গ্রেভি মাখিয়ে খেতে কিন্তু দারুন লাগে।

#GA4#Week5এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম মাছ।আলু দিয়ে মাছের ঝোলের এই রেসিপিটি প্রত্যেক বাঙ্গালী বাড়ির নিত্যদিনের খাবার।

খুব কম সময়ে ও সহজে বানানো যায় এই সুস্বাদু খাবারটি।