मटर पनीर भुर्जी (matar paneer bhurji recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#2022 #w1

पनीर भुर्जी को ग्रेवी स्टाइल में बनाया है , इसको नान , पूरी पराँठे या फिर चावल के साथ भी खा सकते है।
इसकी ग्रेवी बनाने के लिए थोड़े दूध का इस्तेमाल किया है हमारे घर में इस डिश को बहुत पसंद किया जाता है।

मटर पनीर भुर्जी (matar paneer bhurji recipe in Hindi)

#2022 #w1

पनीर भुर्जी को ग्रेवी स्टाइल में बनाया है , इसको नान , पूरी पराँठे या फिर चावल के साथ भी खा सकते है।
इसकी ग्रेवी बनाने के लिए थोड़े दूध का इस्तेमाल किया है हमारे घर में इस डिश को बहुत पसंद किया जाता है।

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सामग्री

१५-२० मिनिट
  1. 200 ग्रामपनीर
  2. 150 ग्राममटर के दाने
  3. 2 बड़े टमाटर
  4. 2 मध्यम आकार के प्याज़
  5. 4-5 कली लहसुन
  6. 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
  7. 1/2 चम्मच ज़ीरा
  8. 1/4 चम्मच हल्दी
  9. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  10. 1 चम्मच पिसा धनिया
  11. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  12. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  13. 1कप दूध
  14. 2 चम्मच तेल
  15. 2 चम्मच कटा हरा धनिया
  16. हरी मिर्च
  17. स्वादानुसार नमक

कुकिंग निर्देश

१५-२० मिनिट
  1. 1

    २ बड़े टमाटर को बारीक पीस लेंगे।

  2. 2

    २ प्याज़, ४ कली लहसुन, २ हरी मिर्च और१/२ इंच अदरक को चोपर में चॉप कर लेंगे।

  3. 3

    पनीर को मसाला लेंगे और मटर को छील लेंगे।

  4. 4

    कड़ाही में २ चम्मच तेल गरम कर लेंगे और ज़ीरा डाल देंगे।
    ज़ीरा चटकने के बाद चॉप किया प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाल देंग़े।

  5. 5

    सुनहरा होने तक भुनेंगे, उसके बाद टमाटर डाल देंगे।

  6. 6

    टमाटर के अच्छी तरह भुन जाने के बाद हल्दी, लाल मिर्च और धनिया डाल कर १/२ मिनिट और भून लेंगे।

  7. 7

    अब इसमें मटर और मसला पनीर डाल कर १ मिनिट भून लेंगे और साथ में स्वादानुसार नमक भी डाल देंगे।

  8. 8

    अब इसमें १ कप doodh और १/२ कप पानी डाल कर ४-५ मिनिट पका लेंगे।
    कसूरी मेथी डाल कर १ मिनिट और पका लेंगे।
    कटा हरा धनिया डाल क़र आँच से उतार लेंगे।

  9. 9

    मटर पनीर भुर्जी तैयार है।

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