Nhà có chút nấm tự trồng nên lấy nấu canh, có thể dùng bất cứ loại nấm tươi nào

Vào những ngày thời tiết nóng nực nên bát canh chua thanh mát là giải pháp tối ưu cho bữa cơm nhà bạn! Món canh này cho dù không có thịt hay tôm để tạo vị ngọt cho nước dùng mà mình thay vào đó là dứa và đậu bắp tạo vị ngọt! Bổ sung thêm đậu hũ để cho món canh có protein. Cà chua tạo màu đẹp cho canh. Quả me tạo vị chua ngon, kích thích vị giác làm cho người ăn nhớ vị này nhất khi nói đến món canh chua! 😊 Vậy là trong món này có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cũng như có đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn!#batcanhthanhmat

Kimchi để lâu rất là dễ bị chua, và kimchi cũng khá là cay, có thể nhiều thành viên trong gia đình bạn không ăn được nhiều. Nhưng ăn kimchi lại rất tốt cho sức khỏe, vậy thì lúc kimchi quá chua, hãy thử làm món canh kimchi nấm đậu nhiều dinh dưỡng và cực kỳ thanh mát này nhé!

Nguyên tắc nấu canh chua: canh nấu xong phải có vị chua chua và ngọt mặn mà.1. Vị chua: từ bất kỳ loại gia vị gì chua (chanh, cà chua, dấm, dứa, quả sấu, me, khế, cóc, mẻ, v...v...)2. Vị ngọt mặn mà: từ bất kỳ thực phẩm nào cho vị ngọt mặn mà (đường+nước mắm, đường+xì dầu, xương, thịt, cá, củ cải, củ dền, củ su su, v...v...)-Nguyên tắc chung của 1 món canh nấu theo đúng thứ tự từ 1 đến 5:1 = nước dùng (có thể là nước trắng, nước luộc thịt, nước luộc rau, nước hấp tôm v...v...)2 = đạm (thịt, cá, trứng) - trong trường hợp này là hến.3 = rau/củ/quả - cái nào cứng lâu chín thì cho trước, cái nào mềm mau chín thì cho sau - trong trường hợp này chỉ có đậu bắp4 = gia vị (nước mắm, tỏi, ớt, v...v..., nói chung là bất kể loại gia vị nào)5 = rau thơm (hành, ngò, thì là, v...v...nói chung là bất kể loại rau thơm nào, và chỉ cho vào chừng 30 giây trước khi tắt bếp.Món canh chua hến này là sự kết hợp giữa canh chua của người Nam và Huế đây ạ!

#GlobalApron2024Nhà ai cũng ngán thịt cá nên mình nấu canh chua nấm kim châm cho mọi người đổi vị. Canh chua nấm kim châm dễ nấu , thanh mát, ngon ngọt, lạ miệng 😋

#goitronyeuthuong miếng thịt mềm ngọt thêm chút dai giòn sần sật của nấm,cắn thêm miếng đậu phụ mịn màng,miếng cà rốt ngọt thanh sẽ là món canh thanh mát cho bữa cơm gđ đó ạ😁😁😁😁

Canh gân bò hầm dưa chuaĐậu nướng sảRau cải luộc chấm xì dầuKhi nào mình nấu canh thịt/cá/tôm thì món ăn mặn sẽ bớt đạm đi và thêm rau

#comnhadongianCanh chua rong biển là 1 trong những món nhanh gọn dễ làm dễ nấu mà nhà mình hay ăn.

Mọc nấu với nấm và cà chua có vị ngọt tự nhiên của nấm hòa cùng vị chua của cà chua nấu mọc , sẽ là món ngon dễ làm trong ngày nóng .

Hến với dưa cải nấu canh chua chua ngọt ngọt cũng hợp phết cả nhà ạ. Chợ mình có một hàng luộc hến tại chỗ, chị í cho thêm bịch nước luộc về nấu canh ngon lắm nhé.#bepvang

Trong lúc thèm canh trứng nhưng mà thích ăn nấm :))

#beptuoithoMón này mình làm cho 2 bạn nhỏ, bạn lớn nhà mình lười ăn rau, còn bạn nhỏ thì chưa ăn thô tốt nên mình làm thịt băm độn thêm nấm để bổ sung thêm chất cho các bạn ý.Nấm mình sử dụng là nấm bào ngư, tuy nhiên có thể tùy biến các loại nấm.