Ngâm rong biển với nước lạnh, khi nở hết bỏ nước ngâm, vắt 1 quả chanh hoặc 1 thìa giấm vào bóp qua và rửa sạch với nước

Cà chua bổ múi cau, nấm cắt vừa ăn. Nếu sử dụng dứa cắt miếng vừa ăn; hành khô băm nhỏ 1 củ; hành hoa, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Phi thơm hành đổ cà chua vào đảo ra màu không cần dầm nát. Cho nấm vào đảo cùng, nêm nếm gia vị như muối, bột nêm chay. Đổ nước đồng thời gia giảm gia vị chua như me hay tai chua.

Đun sôi, thả rong biển cho sôi lại rồi thả rau thơm như hành, mùi và vài giot dầu vừng. Nếu sd dứa thì khi sôi nước thả dứa trc rong biển sau